雪菜肉丝面的做法(雪菜肉丝面怎么炒好吃)

　　

雪菜肉丝面怎么做？

　　雪里蕻的营养价值: 　　解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。 　　每克含水分.克，蛋白质.克，脂肪.克，维生素.克，碳水化合物.克，钙.毫克，磷毫克，铁.毫克，维生素B .毫克，核黄素.毫克，尼克酸.毫克，抗坏血酸毫克。 　　菜系及功效：精品主食 青少年食谱健脾开胃食谱 　　口味：咸鲜味??????工艺：煮 　　雪菜肉丝面的制作材料： 　　主料：面条(标准粉)克 　　辅料：猪肉(瘦)克,腌雪里蕻克,小白菜克 　　调料：胡椒粉克,盐克,香油克,大葱克,鸡粉克 　　教您雪菜肉丝面怎么做，如何做雪菜肉丝面才好吃 　　. 将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用； 　　. 将小白菜摘洗干净； 　　. 炒锅下油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用； 　　. 炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味； 　　. 再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用； 　　. 面条煮好，烫好小白菜，捞出盛入调料碗中即可。 　　雪菜肉丝面的制作要诀： 　　. 如果采用酸青菜（可用酸菜鱼调料中的），就是酸菜肉丝面； 　　. 鲜嫩蔬菜都代替小白菜； 　　. 用袋装雪菜制作更加方便迅速。 　　

雪菜肉丝面怎么做？

　　一、菜品名 　　雪菜肉丝面 　　二、用料 　　主料雪菜g，猪肉g 　　辅料：葱，姜适 　　调料：生抽小勺，白糖小勺，食盐/小勺，食油大勺 　　三、做法 　　腌雪菜反复冲洗干净浸泡分钟。 　　将腌雪菜挤干水，切成小碎。 　　锅内入油分热，葱姜爆香倒入肉丝煸炒至发白，调入生抽、糖。 　　倒入雪菜碎和少量清水，和肉丝一起翻炒分钟，关火盛出备用。 　　锅内适量清水烧开，下入面条，加入少许盐。 　　转中小火煮-分钟，面条变软后关火。 　　将面条盛入碗内，浇上之前炒好的雪菜肉丝即可。 　　

请教一下雪菜肉丝面的正宗做法？

　　【菜名】 雪菜肉丝 　　【所属菜系】 浙江菜　　【特点】 成菜后，肉丝细嫩，金针菇滑润爽爽口，软嫩适口，咸鲜微辣。 　　【做菜的原料，例如鸡,鸭,鹅,牛,羊,马,兔,猪,鱼,虾,菜,茄,瓜,蛋,豆等。 更多..原料】 　　主料理瘦猪肉眼克，雪菜场克（罐头装腔作势听）。辅料 四川郫县豆瓣酱油克，柿子椒克，酱油克，料酒厂克，精盐、味精是一种广泛应用的调味品,其摄人体内后可分解成谷氨酸、酪氨酸,对人体健康有益。 更多..味精、水淀粉是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖。 更多..淀粉及植物油各适量。 　　【制作过程】 　　、把猪肉适当切丝，用少许精盐、料酒和水淀粉浆上；雪菜厘米长切段；柿子椒择洗干净，适当切丝；用精盐、味精、料酒、酱油和水淀粉对汁。 、锅烧热，放油适量，把肉丝下锅炒散，再把豆瓣酱放入煸炒，待出香味，随即把市子椒、雪菜一同下锅稍炒，烹入对好的汁，炒熟即可。 　　

雪菜肉丝面的制作方法

　　.猪瘦肉洗净切成丝， 　　.雪里红洗净切成长段， 　　.红辣椒洗净切丝， 　　.锅内倒入油，烧热，下猪肉丝翻炒，把肉丝炒至变色时，放入雪里红、红辣椒、酱油、白糖、味精、香油炒匀盛出，即为面料， 　　.把面条煮熟，捞入碗内，将炒好的面料倒在上面，加上清汤即可。 　　

沙县小吃雪菜肉丝面的做法

　　关于雪菜肉丝面怎么做，看到过很多个版本，还是最忠于苏式做法。有着苏州人喜甜的口味，汤头中带有着丝丝的甜味，有着一股江南的气息，将雪菜肉丝浇头拌入，咸甜可口。 　　主料： 面条g、猪瘦肉、雪菜 各g 配料： 料酒小匙 生抽 大匙 糖/匙 盐/匙 葱花、姜末少许 油大匙 　　做法： 、雪菜洗净，切成碎末，猪瘦肉洗净，切细丝。 　　、锅烧热后倒入油烧热，烧至于六成热爆香葱花姜末，放入肉丝大火炒，变色后加入料酒，再加入雪菜翻炒，最后加入盐即可。 　　、锅内入少许油，烧热后加入葱花爆香，加入生抽和糖、适量的水，煮沸后加入面条放入滚水中煮熟，盛入碗中，加入雪菜肉丝即可。 　　小贴士： 、雪菜一定要洗净，以免会有酸味道影响口感。 、喜欢吃辣的，可以加入少许红辣椒同炒。 、炒肉丝时要用大火，动作要快一些这样肉丝的口感才不会柴。