韭菜炒鸡蛋的做法(韭菜炒蛋的做法与步骤)

　　

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韭菜炒鸡蛋怎么做

　　韭菜炒鸡蛋。 　　这个菜或许大家都吃过，不过一百个人有一百种做法。俺的姥姥（外婆）从小就是这样炒给俺们吃的，等我稍大一些了，俺的妈妈也是这样炒给俺吃的。小的时候不觉得这样炒法和其他种炒法有任何不同，甚至不觉得这样炒好吃，看到别人炒的韭菜是韭菜，鸡蛋归鸡蛋的，觉得人家那种炒法要高明的多，至少视觉上要好看。不过，等俺从此出了远门，在各地晃悠的时候，俺发觉，外面再怎么炒，也没有俺的姥姥、俺的妈妈炒的韭菜鸡蛋好吃，所以，俺从此只要吃炒鸡蛋，要么用韭菜炒，要么用青辣椒炒，炒法只有一种，那就是将鸡蛋和韭菜（或者是青辣椒）和在一起炒。 　　方法大致上如下：半斤韭菜，四个鸡蛋。加适量盐和少许味精。 　　后将这些个家伙搅拌，通常韭菜都现在上面，这不要紧，一会盐要起作用，那时韭菜就会乖乖地蔫下来，和鸡蛋混合到一起。 　　热锅加上油，油要稍微的多一些哈。成热的时候将鸡蛋韭菜混合体倒将锅里。火减小到中火左右。可以不停地搅动，看到快要凝结的时候，可以整块地翻动。作用就是让鸡蛋韭菜都可以熟，也不要让他们糊锅。 　　到鸡蛋被油煎的有点焦黄的时候，可以关火出锅啦。看看，就是这样的。嘿,有食欲呢！ 　　

韭菜炒鸡蛋的做法是什么

　　

、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀； 　　

　　教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃 　　

、在大碗内搅散鸡蛋； 　　

韭菜炒鸡蛋的做法？

　　韭菜多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食，我们平时一次进食也不可过多。需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃。其实不单是韭菜，一般来说，所有的绿色蔬菜煮熟以后都不适宜隔夜吃，一次不要煮太多，少吃多滋味嘛 ！ 　　原料： 　　韭菜克、鸡蛋个。 　　辅料： 　　油、盐适量。 　　做法： 　　、韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后切成厘米左右长短的段； 　　、鸡蛋磕进大碗里，加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀； 　　、热油锅，先把鸡蛋炒熟，用铲子馋散后盛起待用； 　　、重新热油锅，放进韭菜段，中火炒分钟放盐，就可以加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。 　　

韭菜炒鸡蛋的做法步骤图，韭菜炒鸡蛋怎么做好吃

　　食材明细 　　韭菜g 　　鸡蛋个 　　盐g 　　料酒适量 　　生抽适量 　　鸡精适量 　　姜丝适量 　　清淡口味 　　炒工艺 　　十分钟耗时 　　简单难度 　　韭菜炒鸡蛋的做法步骤 　　鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。 　　将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 厘米长的段待用。 　　把姜切成丝。 　　锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。 　　锅中留底油爆香姜丝。 　　倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。 　　加入生抽翻炒均匀。 　　倒入炒好的鸡蛋。 　　快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。 　　

做法，韭菜炒鸡蛋怎么做好吃，韭菜炒鸡蛋的家常做法

　　主料 　　鸡蛋 　　个 　　韭菜 　　g 　　辅料 　　精盐 　　适量 　　鸡精 　　勺 　　步骤 　　.把洗干净的韭菜摘取老根，清洗干净。 　　.鸡蛋个打入碗中，放少许盐搅拌均匀。 　　.韭菜切成厘米长的段，放入盘中备用。 　　.锅中放入少许油，油热后放入鸡蛋液翻炒。 　　.把炒好的鸡蛋碎放入碗中备用。 　　.另起锅，放油，油温成热的时候放入韭菜翻炒。 　　.接着倒入事先炒好的鸡蛋碎，调味，放入精盐，鸡精翻炒。 　　.韭菜炒鸡蛋就出锅。 　　小贴士 　　韭菜这道菜还有减肥的功效，炒菜时油要适当的少放。 　　韭菜多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。 　　

韭菜炒蛋怎么做？

　　

备 注： 将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。 　　

   　　

菜 名： 韭菜炒蛋 　　主 料： 韭菜两（约克），大鸡蛋只，生油汤匙，生粉茶匙，清水汤匙。