花生酱的做法，家庭自制花生酱的做法窍门

喜欢吃花生酱，以前都是在超市买的，春节的时候去朋友家，朋友送了一小袋从老家带过来的带壳花生，看着挺好的，索性就拿它做起了花生酱，早餐的时候抹个面包，或者做个花生酱饼干之类的也不错。而且制作也很简单，只要一台料理机就可以了，当然，如果是高大上的破壁料理机就更好了，可惜我没有，所以我这里的是用小型料理机做的方法。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 花生仁5000g 糖14g 盐4g 玉米油(最好是花生油)65g

自制花生酱的步骤

1. 将花生仁放入烤箱170度15分钟烘烤，冷却后去红衣；将油放入锅中加热，冒烟后关火，冷却备用；

2. 2.花生仁去红衣。

3. 取约150g将花生仁加盐加糖放入料理机研磨杯中，加入两勺油(小勺，主要起润滑作用，量随意，自己掌握)，通电，研磨开始；

4. 刚开始不会特别细腻，会有花生颗粒，但也很香。喜欢吃颗粒也不错。喜欢吃细腻的就多磨一会；

5. 因为这种烹饪机小，功率不够大，需要一点一点加花生仁，杯子里可以留一些粗花生酱，加一些没打过的花生仁，分批研磨。虽然有点麻烦，但最终的成品会精致很多；

6. 看起来好多了；

7. 虽然还有小颗粒，但味道很好；

8. 玻璃瓶开水消毒冷却后，放入花生酱，盖盖密封，冷藏，可随时食用，吐司面包片特别好；喜欢吃花生酱的朋友可以在家做。

小贴士

做花生酱，花生油味道更浓，但我做的时候没有花生油，所以用了清淡的玉米油；