漫长的夏天过后，最好做一碗这样的凉面，爽滑有朝气，大人小孩都喜欢。

初夏即将来临，已正式进入夏季。初夏预示着季节的变化，气温开始上升。最明显的是炎热的夏天即将来临，雷雨增加，田间作物充满活力。小麦非常喜欢这种天气，这是一个充满活力的场景。我希望今年仍然是收获年。天气变热，人体新陈代谢加快。如果你想健身，你可以考虑制定一个计划，每周至少锻炼三次，让你的身体出汗，达到强身健体的效果。在这个时候，你也应该控制你的嘴，少吃大鱼和肉，尽量专注于低脂肪。今天，我教你一个凉面，它配得上你的嘴。热量仍然很低，清爽可口。成人和儿童都喜欢吃。

在准备面条时，我们使用荞麦面，其特点是营养丰富，口感光滑柔嫩，它含有特殊的植物蛋白质，不易转化脂肪，不会让人肥胖，此外，它还有很好的预防便秘的效果，不同于普通面条的特点，适合减肥的人吃，此外，它还与鸡胸肉搭配，这是鸡身上最大的肉，蛋白质含量高，容易被人体吸收和利用，增强体力，强身健体，鸡胸肉的热量很低，非常适合减肥期，荞麦面和鸡胸肉，摄入适当的能量，确保身体运转，不容易发胖。

凉拌鸡丝荞麦面

食材:荞麦面、鸡胸肉、蒜末

调味:白芝麻、辣椒粉、蒜末、葱末、小米椒、蚝油、盐、糖、酱油、醋

1.准备2块鸡胸肉，清洗干净，换刀切块，冷水放入锅中，加入生姜和葱，然后加入一勺料酒去腥，开锅撇去浮沫，直接煮熟，捞出放入冷水中备用。

2.准备一个空碗，加入1勺白芝麻、1勺辣椒粉、蒜末、葱末、小米椒，倒入2勺热油，然后加入半勺蚝油、半勺盐、半勺糖、3勺酱油、3勺醋，搅拌均匀。

3.准备200克荞麦面，开锅烧水，大火煮熟。

4.取出冷水，浸泡3-5分钟，放在一边备用。

5.控制荞麦面的水分，放入碗中，将鸡胸肉撕成小条，加入一勺花生碎。花生碎是凉拌面的灵魂，一定不能少。

6.一切准备好后，最后倒入凉拌汁，搅拌均匀，即可食用。整个方法很简单，十分钟就完成了，清爽可口，看起来很开胃。

技能总结

1.你可以煎蛋饼，切成小碎条，拌在面条上，这样可以增加一定的风味，更有营养，更美味。

2.凉面要好吃，最重要的是调味。这种万能凉拌汁值得收藏。

3.每个人的口味都不一样。不想吃辣的可以不放。