杂粮1粒，菊花1朵，厨师教你做素丸子，不加一滴水也不会散。

今天分享一个杂粮素丸子的家常做法。丸子大致可以分为肉丸和素丸，但是夏天天气比较热，肉丸没有素丸那么受欢迎。下面详细分享一下这个素丸子的详细做法。喜欢的朋友赶紧学。

1.准备食材：将新鲜菊花放入盆中，反复清洗，控制干水从中间切成碎片。

2.在盆中加入10克植物油，可在菊花表面形成油膜，防止菊花出水。

3.用筷子搅拌均匀，加入2克，胡椒1克，十三香1克，蚝油5克，继续朝一个方向搅拌。

4.再加入一个鸡蛋，搅拌均匀，抓一把玉米淀粉，继续搅拌，将玉米淀粉包裹在菊花表面，然后撒适量的面粉，淀粉与面粉的比例为3：1。

5.馅料准备好后，我们开始炸球。锅里的油温是50%。把球放进锅里。抓住一把馅料，把球挤出虎口，然后用勺子把球挖出来放进锅里。

6.肉丸完成后，开始加热。肉丸成型后，用勺子轻轻分散粘连。轻轻摇动煎锅，用勺子轻轻推油面，使肉丸加热均匀。肉丸完全漂浮后，再煎一分钟。当肉丸表面呈金黄色时，取出控油，冷却后放入盘中食用。

好了，这个简单美味的杂粮丸就做好了。喜欢的朋友抽时间试试。