辣椒鸡蛋的做法(酱炒辣椒鸡蛋的做法)

辣椒炒荷包蛋，香辣入味，贼下饭~

By 阿福美食记

用料

• 螺丝椒 2个
• 美人椒 3个
• 老干妈 100g
• 剁椒酱 40g
• 生抽 30g
• 耗油 20g
• 盐 4g
• 鸡蛋 2个

做法步骤

1、辣椒洗干净，切好备用

2、铁锅倒油，油烧至5分热

3、打入两个鸡蛋

4、小火煎至两面金黄

5、辣椒放入锅内翻炒，并放入大蒜炒香

6、将辣椒炒至虎皮状

7、再放入老干妈酱和剁椒酱继续翻炒

8、倒入煎蛋

9、放入生抽，耗油2，盐，和少量水继续翻炒至汤汁粘稠后出锅

小贴士

辣椒炒至虎皮状以后尽快加入调料，不要耽搁太长时间，以免辣椒变软~

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