豆腐皮图片(井冈山豆腐皮图片)

井冈山地处湘东-赣西边界，万洋山（为罗霄山脉中段）的北支 ，被誉为“中国革命的摇篮”。井冈山的豆皮也是家喻户晓，它以井冈天然山泉和当地优质黄豆为原料，不含任何添加剂，以多道独特传统工艺为基础，结合现代科学方法精制而成，形如卷叶，薄如蝉翼，润滑白净，味道鲜美，风味独特，被当地人作为亲朋好友聚会的首选菜。

井冈山豆皮

食材：井冈山豆皮，五花肉，大蒜，小米椒，青红椒，蒜苗，高汤，酱油，盐，糖

做法：

1. 豆皮折小段，油锅烧至五成热转小火下豆皮快速过油，呈金黄色捞出，浸温水20分钟泡发

2. 五花肉切片，大蒜，小米椒，青红椒切段，蒜苗改刀备用

3. 热锅起油下肉片煸香，加蒜片，小米椒，青红椒，倒高汤煮开

4. 下泡发好的豆皮，加酱油，盐，糖调味

5. 起锅前撒上蒜苗，盛出即可。