蛋黄酱怎么做菜(蛋黄酱好吃的做法)

宝藏级网红咸蛋黄金沙酱，适合做各种面包、蛋糕、泡芙、软欧的夹心，不管你是用于各种糕点馅料也好，抹面也好，这款制作简单的万能酱都可以帮到你??

By 爱吃蛋糕的小熳

用料

• 咸蛋黄 3个
• 蛋黄 2个
• 砂糖 20克
• 牛奶 50克
• 淡奶油 50克
• 玉米淀粉 8克

做法步骤

1、咸蛋黄捣碎，过筛备用

2、蛋黄＋砂糖搅拌至融化

3、倒入牛奶、淡奶油、玉米淀粉搅拌均匀

4、倒回奶锅，小火搅拌至粘稠

5、倒入过筛的咸蛋黄中

6、搅拌至光滑细腻的状态

小贴士

在不粘锅中收浓稠这个时间比较短，感受到阻力，有纹路就可以直接离火。离火后继续搅拌它会慢慢变稠

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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