虫草花煲鸡汤的做法(虫草花煲土鸡汤)

婆婆喂养的10斤肥鸡婆，今天用虫草花炖鸡，汤鲜味美，配上胡辣椒面的蘸水，吃饱喝足。。

By 牛库古丽

用料

• 鸡 1只
• 虫草花 350克
• 红枣 6颗
• 生姜 一小块
• 枸杞 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、鸡杀好后，用柴火烧，皮要烧的黄黄的

2、洗干净的鸡刨好

3、鸡砍块

4、鸡血切块

5、鸡油切块

6、鸡油煸炒出油，加生姜片

7、虫草花提前冷水泡好

8、枸杞和枣子准备好

9、生姜片炒香后倒入鸡块

10、鸡肉炒变色时，加入适量的盐

11、倒入开水

12、熬鸡汤的时候就烧干辣椒，做胡辣椒面蘸水

13、鸡肉煮熟后，加枸杞和枣子

14、出锅前加入虫草花

15、倒入鸡血，再炖10分钟

16、起锅撒上葱花

17、胡辣椒面里加少许酱油，麻油，蒜泥，小米辣，最后加入两勺鸡汤

18、开吃啦，虫草花鲜美

19、鸡肉麻辣可口

小贴士

虫草花炖鸡，只需要生姜片和盐来调味，开水炖土鸡是汤鲜味美质量的保证。。

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