玉米面条的做法大全窍门(玉米面条做法大全简单家常)

延边是位于吉林省境内的一个小自治州，起初这里的人多为朝鲜族人，但随着社会的发展，有许多外来人口到这里定居，说句不是玩笑的玩笑，延边是个地方小小，消费不低的地方，而值得一提的是，这里的人也喜欢享受生活，因此，随之诞生了许多美食。

就比如大家耳熟能详的朝鲜族冷面，就是这里的特色之一，酸酸甜甜的凉汤，配上劲道的面条，别有一番风味，而且为了想要吃到冷面的外地人，或者在外打工的老乡着想，如今的冷面已经做到了真空包装，各种配料都经过合理搭配，拿到手，煮一煮就能享受美味，当然，要是想体验现做的口感，那还是需要来本地品尝。

可冷面虽然好吃，但来到延边后，要是只知道吃冷面，那可就亏大了，因为就算是面条，也是有着多种做法的，其中最常见的一种就是温面，这种面通常情况下是用玉米面条加卤子与汤汁结合而成，而味道的好坏，和卤子有些很大的关系，因此，只要卤子好吃，那么就算是用白开水做汤头，也是美味。

还有最重要的一点就是玉米面条的味道很特别，它和荞麦面有着本质上的区别，因此做出来的也是不同的，通常情况下，荞麦面比较适合做冷面，而玉米面条则是温面更好吃，除此之外呢，玉米面条也是做凉拌面的好材料，要是哪天不想吃米饭，那么久煮个黄面条，放点卤子一拌就好，简单又好吃。

至于这卤子，你也可以用青椒，肉丝，胡萝卜丝，圆葱丝等食材加点调料炒一下，也可以用朝鲜族特有的辣白菜作为代替，这个只要将辣白菜炒一下，再将摊好的鸡蛋切成丝，弄点黄瓜丝，一拌就行，虽说味道没有卤子那么香，但重在不费力，味道独特，有兴趣的不妨试一试呢。