酸菜鱼片的家常做法(酸菜鱼片的家常做法步骤视频)

​说起酸菜鱼，大家都不会陌生吧！！

经常在饭店吃这道菜，那真的是意犹未尽的感觉，成菜肉质细腻，汤汁酸香鲜美，微微的辣味百吃不腻哟。

很多人都会在想，这样的美味制作起来肯定会很麻烦，也不敢轻易尝试，其实家常版的烹饪还是很简单的哟！

今天就给大家介绍一道，家常版的，酸菜鱼片，希望您能喜欢！！

菜品名称；老坛酸菜鱼片

准备食材；草鱼，老坛酸菜，青辣椒，红辣椒，鸡蛋，香葱。

准备配料；腌鱼粉，料酒，生姜，大蒜，食盐，香辣料包，干辣椒，辣椒粉。

准备工作；草鱼可以在购买的时候让老板切成鱼片，酸菜洗净切碎，青红辣椒切片，生姜大蒜切碎，香葱切成葱花。

制作流程；

1，鱼片加入腌鱼粉，料酒，鸡蛋清，食盐，抓拌均匀，腌制十分钟左右。

2，起锅烧油，下入姜蒜，香辣料包，酸菜，大火炒出香味。

3，酸菜炒香后，加入适量清水，干辣椒煮开汤汁，再煮三分钟，加入腌好的鱼片，再煮两分钟。

4，速度装盘，放上青红辣椒，辣椒粉，香葱，再淋上一勺热油。

5，完成，开吃了。

开胃菜，老坛酸菜鱼片，制作完成！！

小提示；

1，这道菜家常版一切从简，没有太多的生抽酱油大料，所有食材也都是能在市场买到的，所有很适合家常做法。

2，鱼肉很嫩，所以下入鱼片后稍微煮两分钟就熟了，立马出锅，淋上热油就算完成咯。

如果觉得内容对您有用可以先收藏，或者关注一下我哟，每天介绍一道美食的制作，大家还有这道菜的更多建议，欢迎留言，谢谢！！！

原创声明；本文章图片为原创，不要盗图哟！！！