将猪肉洗净切薄片装入碗中放入料酒、生抽、淀粉、油搅拌均匀腌制十五分钟莲藕去皮切片,洗去淀粉芹菜去掉根部,摘去叶子洗净切段准备好半碗淀粉水(淀粉+生抽+水拌匀)起锅烧水,水开放白醋,放入莲藕绰水,捞出沥干水分热锅下油,放入肉片炒至断生盛出另热锅下油,放入蒜末爆香倒入莲藕翻炒倒入芹菜翻炒加入少许盐调味,倒入淀粉水放入肉片,翻炒均匀即可一道莲藕炒肉片就做好了~
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