沧州冬菜是用沧州当地出产的大白菜，去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵而制成的菜。沧州冬菜，风味别具一格、兼有香、甜、咸、辣四味。加之其所含水份适度，密封包装，具有春不干，夏不腐，秋不霉，冬不冻之优点，四时佳蔬。
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沧州冬菜是用沧州当地出产的大白菜，去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵而制成的菜。沧州冬菜，风味别具一格、兼有香、甜、咸、辣四味。加之其所含水份适度，密封包装，具有春不干，夏不腐，秋不霉，冬不冻之优点，四时佳蔬。
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