扁豆焖面的面蒸几分钟(素扁豆焖面的做法)

1. 准备食材（两人份）：一把四季豆，一只中型土豆，2块钱手擀面，大概200克。把四季豆洗干净，择好，土豆去皮切滚刀块。

2. 热锅冷油，油烧热了倒入四季豆和土豆煸炒，加酱油（我用的是六月鲜红烧酱油）。倒入一碗水焖煮。

3. 水烧开了，把面条均匀的铺在菜上，小火焖煮。（焖面的原理就是用水蒸气把面条蒸熟）中间要时不时的开盖查看，防止水烧干。如果水烧干了，要再倒一些进去，切记是沿着锅边倒入，不能直接倒在面条上，否则面条会烂，那样就不劲道了。

4. 水快烧干的时候，用筷子把面条挑散开来，拌均匀，就可以吃啦～～

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