秋季，正是山药大量上市的时候，山药营养丰富，无论是蒸食、炖汤、做粥、打豆浆、做甜品都非常适合。

今天就教大家做3道好吃的山药小甜品，美味颜值高，营养低脂，大人小孩都喜欢！最难得的是食材和做法都非常简单，新手也可以成功复制哟，吃货们不妨一起做起来吧！

第一道：酸奶果仁紫薯山药塔

推荐理由：紫薯+山药，简单的食材，精致的外表，粗粮小甜品，淋上酸奶，表面撒上果仁，营养丰富、颜值高。喜欢甜品又怕胖的小伙伴，不妨试试！

食材：

紫薯、山药、酸奶、果仁：适量。

制作步骤：

1、紫薯、山药分别蒸熟，去皮碾成泥。

2、选择一个小的圆形慕斯圈，先填入一层紫薯泥，用勺子压实压紧。

3、再填入一层紫薯泥。

4、重复步骤2和3，保持最上面一层是紫薯层。

5、脱模放入盘子，淋上酸奶，撒上果仁或水果粒装饰即可。

第二道：枣泥山药糕

推荐缘由：枣泥山药糕是《红楼梦》中一道经典美食，以山药为皮、枣泥为馅，一口咬下去，清甜不腻，一次享受两重美妙滋味。

所需食材：

铁棍山药：一根（取山药泥：200g），枣泥：100g，熟糕粉：适量。

模具：30g月饼模具。

制作过程：

1、铁棍山药切段，在蒸锅隔水蒸熟，至筷子能轻松戳过。

2、山药去皮，掰成小块，碾成泥。

3、戴上一次性手套，取20g山药泥，搓成圆球状，然后略压扁，包入10g枣泥。

4、用30g月饼模具将枣泥山药糕压成型，美味颜值高哟！

ps、如果山药泥比较干，开裂严重，可以适量加牛奶调节；如果太湿，可以适量加入熟糕粉调节。

第三道：蓝莓山药

推荐原因：山药最简单、最原汁原味的吃法。蒸熟的铁棍山药，淋上点蓝莓酱，就是一道简单的小甜品哟。讲究的小伙伴还可以将山药那碾成泥，过筛后，用裱花袋挤成造型，再淋上喜欢的甜酱，就更别致咯。

配料：

铁棍山药：适量，蓝莓酱：适量，牛奶：适量。

简要步骤：

1、铁棍山药去皮，切段。

2、上蒸锅隔水蒸熟，至筷子轻松戳过，趁热碾成泥。

3、加入适量牛奶调和，装入带有裱花嘴的裱花袋，挤出形状。

4、装盘，淋上蓝莓酱，如果是市售蓝莓酱比较稠，可以用纯净水略微稀释，效果更佳。

5、美味开吃！

0失败tips：干货看这里！

1、山药品种多，以粉糯可口的铁棍山药最适合做甜品，上面分享的3道山药甜品，用的也正是铁棍山药。

2、三道山药小点心可以选择各种模具来压制，美食的形式不拘一格哟。

3、处理山药时建议戴上一次性手套。

4、食材的干湿程度可以通过加牛奶或熟糕粉来调节。熟糕粉是熟的糯米粉，既可以自己炒制，也可以购买现成的。

Bingo，3道美味颜值高的山药甜品就做好了，特别适合秋冬季节享用，做法也非常简单，喜欢的伙伴不妨尝试一下，美味不求人哟！

伙伴们，你喜欢吃山药吗？你还用它做过哪些美食呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

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