南通脆饼(南通苏琪脆饼)

有言道：“少不入川，老不出蜀”，素来以闲适、悠哉闻名的蓉城，近日却因一场行业盛事——“第100届春季糖酒会”而充满了风尘仆仆的匆忙之感。本届春季糖酒会的召开让中国所有食品领域的企业以及经销商们蜂拥而至，展示新品、选择佳品、联络老友、结交新友，本届糖酒会不仅充满着生意场上的“来回交锋”，更充斥着江湖中的“意气风发”，而整个成都也因为他们的到来而显得愈发生机勃发。

现在，糖酒会已然落下了帷幕，但展期中不少企业及其新品给笔者留下了深刻的印象，至今回味无穷。作为主会场之一的新华宾馆吸引了诸多企业以及经销商的眼球，其中，就有这么一家以浅蓝作为主色调的展位，简约的建筑风格、时尚的视觉感受，搭配“这香，味完待续。”的新奇文案引得行人纷纷注目。这个充满时尚美感的展区属于本次糖酒会烘焙企业的C位之一的江苏苏琪食品有限公司（以下简称“苏琪”）。

匠心工艺 “苏琪”展露峥嵘

据了解，“苏琪”所研发生产的脆饼，实则是在传中国历史文化中的传统工艺，脆饼创始于清朝光绪年间，采用传统工艺制作，手工压制，属于江苏海安的知名特产之一。“苏琪”将该品类发扬光大，有意识地延伸产品线，向烘焙产品类靠拢，并在中国休闲食品行业市场中占据了一定的知名地位。

为了能够在本届春季糖酒会中崭露头角，“苏琪”将脆饼品类进行了再创造，建设性地创造出了“纤与仟层”品名，并为此剪辑出了一段具备时尚元素的视频短片。在此基础上，“苏琪”为带动本次展会效果，将展期的几天进行分割，明确定位客户群体，并安排专人专项的对接方案，并安排有大量礼仪人员对“苏琪”各类产品进行重点展示和试吃推广。不仅如此，为量化目标，“苏琪”在这个紧凑的展期中，明确了各位业务人员的每日目标以及综合目标，并将于每日进行总结，进一步完善相关计划以及方案的明确和再调整。在新华宾馆一层展厅，“苏琪”展厅的人流一直络绎不绝，其团队的凝聚力可见一斑。同时，在经销商以及人员接待上，“苏琪”都安排得有条不紊、井然有序，种种细节都考虑周全，突出了“苏琪”的诚意与细致，让所有光临其展区的经销商以及行业同道们都能够体验到宾至如归的感受。这也使得过往经销商以及企业人员无不啧啧称赞！

在此基础上，“苏琪”于展区内展示了旗下诸多精品，无论是爆款烘焙“纤与仟层”，膨化类的“土豆脆烧”，抑或是无蔗糖添加的“威化饼”，都是经销商选择的重点，吸引了不少人的争相询问。“这款新品主做哪些区域”、“这款脆烧在我们那儿还有没有代理”、“新品的目标消费人群主要是哪些”、“这款威化是否适合流通渠道”等热切的追问声一直充斥于展区内。自8点开幕，到18点闭馆，一直有经销商们不停进行着详细的询问，“苏琪”团队成员切身感受到了“痛并快乐着”的含义，而这也正是“苏琪”希望看到的。本届春季糖酒会，“苏琪”可谓锋芒毕露！

定位差异化 “纤与仟层”香脆诱人

本次，“苏琪”所推新品——“纤与仟层手工烧”，立足于脆饼品类，采用发散性思维进行了全新的定位。据了解，“苏琪”脆饼属于南通的知名特产，其特产烙印相对而言较为浓重，在一定程度上影响了市场的销售范围，再加上目前食品休闲化已经逐渐成为趋势，“苏琪”与其设计方厦门东晨视界文化传播有限公司（以下简称“东晨”）通过转化消费场景，将“苏琪”脆饼正式命名为“纤与仟层”。并以此为基础，设计出了更为年轻、时尚化的品牌包装，提升了品牌调性，大力迎合年轻人的需求。不仅如此，“苏琪”紧抓“香”作为品牌卖点，“纤与仟层”地道的原香口味区隔于寻常的饼干品类，并以此作为相关文案中传播的一个主要信息点；除此之外，“纤与仟层”的层次感分明，每一层都极尽纤薄，这也来自于“苏琪”的产品制作工艺，传承工艺，将面饼进行9次重复折叠，并以此为工艺壁垒。

不仅如此，采用9次重复折叠工艺、18层酥皮，真正做到层层纤薄的“纤与仟层”更研发了三款口味，分别为原味、椒盐味和白巧克力味。原味，采用纯粹原香制造，在口中能够做到持久循环、反复留香的愉悦感；椒盐味，满足消费者咸口味的追求，加入了椒盐成分，咸香口感随着丰富的层次感层出不穷，令人回味无穷；白巧克力味，据说甜有100种方式，而与白巧克力的组合将组成第101种甜。以三种全新口味作为矛点，建立全新的消费场景，定位休闲聚会、下午茶点心、加班充饥的“纤与仟层”立足差异化，创造出了一个与市场饼干形成鲜明区隔的全新脆饼系列。“苏琪”在产品口感特色、选材展示、工艺特色、口味特色与场景展示等五方面着手，打造出了“纤与仟层手工烧”差异化鲜明的佳品，糖酒会上的成功亮相，也恰好体现其巨大的市场潜力和上升空间！

“这脆，层出不穷；这香，味完待续”，正如“纤与仟层”文案中所言，“纤与仟层”的香有一股魔力，凝聚在一层一层的酥皮里，每一口都值得慢慢咀嚼。“苏琪”也似有一股魔力，在这个竞争激烈的休闲食品市场中，不断研发着新品，不断创造全新的产品理念。相信如此强大的“苏琪”能够携旗下全新、时尚的“纤与仟层”在2019年给中国的烘焙行业一个崭新的思路、一个全新的方向！

招商电话：

华中大区：王恩茂 15736718689

浙江区域：顾海忠 13962784996

安徽区域：顾海军 15996618358

上海区域：朱澄尧 15027368984

主编：李俊

作者：王鹏清 | 编辑：宋冠初????