五花酱肉的制作方法(五花叉烧的制作方法)

料：五花肉、蒜头、红葱头、香菜。

辅料：白酒、生抽、叉烧酱、蜂蜜、白醋。

制作步骤：

1、五花肉去皮切成四大块。

2、香菜、蒜头、葱头准备。

3、再五花肉加入1匙白酒、2匙生抽、3匙叉烧酱揉至均匀。

4、将香菜、蒜头、葱头倒入肉中。

5、再次拌匀后盖上盖子，腌12-24小时。（我腌了12个小时

6、将腌好的五花肉拔去香菜蒜头葱头，放在烤网上。烤盘铺上锡纸，垫在烤网下面，烤箱预热，烤网放入烤箱中层，烤盘放在下一层，200度上下火。

7、烤的时候将蜂蜜和白醋调匀，待烤箱的肉烤了10分钟时，迅速拿出刷上一层原来腌肉的酱料，再刷一层蜂蜜醋水。

8、烤箱预热，烤网放入烤箱中层，烤盘放在下一层，200度上下火。

9、重回烤箱烤五分钟，拿出来翻面再刷一次酱料和蜂蜜醋水，再烤五分钟即可。