在四季中，哈妹最喜欢春天，春天的阳光不似夏季那般酷热，各种鲜花盛开，为平淡的生活增添了不少色彩。

每个季节都有代表性的食物，春季里的青团就是当之无愧的招牌了，颜色翠绿如翡翠，如同刚冒尖的嫩芽，看着就让人赏心悦目。

青团的做法也不复杂，是用艾叶制作而成，很多地方都有清明时节做青团的习俗。

现如今已经三月底，清明临近，下面分享一道青团的食谱给大家，大家不妨在家试试看，做法很简单。

艾叶青团

配料:
新鲜艾叶100g、糯米粉200g、粘米粉50g、白糖30g、豆沙适量
烹饪步骤:
1.美美图片来一张。

2.新鲜的艾叶泡水，轻轻的搓揉几次，洗净备用。

3.锅内放水烧开，将艾叶放入锅内焯水两分钟捞出。

4.放入清水中浸泡，再轻轻揉洗。

5.切一切，放入料理机中，加入一些焯艾叶的水。

6.打成泥，倒出。

7.将糯米粉 粘米粉 白糖放入一个大一点的容器中。

8.加入艾草汁，揉成光滑的团。

9.准备一个月饼模具，洗净。

10.将豆沙分成15g一个的圆团。

11.将糯米团分成45g一个，用手捏平，放入豆沙。

12.慢慢用虎口收紧。

13.模具抹上食用油，将艾团慢慢的压进模具中。

14.将做好的艾团放入盘中。

15.还做了另外一个花型的，将艾团放入蒸锅，大火蒸20分钟。

16.蒸好了，出锅，香味浓郁，很甜很好吃。

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