点心做法(自制小点心的做法大全)

　　

最简单的点心做法？

　　--做果冻 　　准备：纯牛奶ml，QQ糖粒，葡萄干少许。 　　将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器 　　内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。 　　因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。 　　真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。 　　有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。 　　香香的牛奶冻 （用棉花糖这个方法电视上也介绍过） 　　材料准备： 、牛奶 、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 、水果 （种类不限，看个人喜爱） 　　制作方法： 　　、将牛奶倒入锅内加热 　　、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 　　、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 　　、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 、个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 　　这道冰淇淋奶酪的特点是： 、制作方法简单 　　、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 　　也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！ 　　用QQ糖做果冻，超简单 　　材料：三包QQ糖，一只奶锅，自己喜欢的水果切成丁。 　　开始做咯.... 　　先放水进奶锅煮开，水大概毫升，开了以后把QQ糖放进去煮，关小火搅拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子点一点看看，如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了，倒进一个容器里（最好有模具）放凉了后再放进自己喜欢的水果丁，然后放进冰箱冷冻，---小时就可以拿吃来吃了。对了，吃前先用一只稍大的碗装点热水，装着果冻的容器在热水里晃一下，这样会很容易扣出碟子上了。 　　草莓蛋糕 　　做法：．将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至℃。．将鸡蛋、白糖、香草精、鲜奶搅拌均匀放置一旁待用。．将鲜乳酪去除水分至克左右。．将蛋黄、砂糖倒入干净的钢盆，以隔热水加热的方式充分打发至稠状。．加入鲜奶以及步骤处理过的材料，充分搅拌均匀再倒入烤盘，以℃的温℃烤分钟。．蛋糕待凉后从烤盘里取出。．将鲜奶油以隔冰水降温的方式打发至发泡。之后将砂糖分成～等份，慢慢加入打发均匀，最后加入香草精搅拌均匀。．把洗净的草莓去蒂，只留下～颗作装饰。．步骤处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。．放置冰箱里～分钟后，用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱～分钟，即可完成。 　　红豆牛奶布丁 　　做法：克果冻粉用冷水化开，加入适量糖和毫升牛奶搅拌均匀加热，沸腾后离火。果冻模中放入蜜豆，然后倒入热好的奶液。凝住后扣出。蜜豆的甜和牛奶的香完美的结合。 　　水晶火龙果冻 　　做法： 克果冻粉用冷水化开，根据个人口味加适量糖和适量柠檬汁，与毫升水混合搅拌均匀，加热至沸腾离火，倒入果冻模中。火龙果取出果肉切成小丁加入模中。凝住后扣出。冷藏后食用，酸甜适口 　　

点心的做法大全都有哪些

　　南瓜小点心 　　材料 　　南瓜g，糯米粉g，白沙糖g，葡萄干适量 　　做法 　　.南瓜洗净，去皮去籽后切成小块，上锅蒸分钟至熟透 　　.将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥，然后趁热一点点的加入糯米粉，边加边揉，直到揉成不粘手的光滑面团 　　.将面团分成若干个小团，把小面团揉搓成圆球，用勺子的柄部边缘在面团上压出六道条纹即成南瓜球 　　.把原味南瓜球放入蒸锅蒸熟即可 　　

简单的点心自己想在家里做点心请教几种简单的做法 –

　　双皮奶 ，将克牛奶，煮开倒在碗中自然冷却（凉后会有一层奶皮）。 ，取两个蛋清，加白糖用力抽打至起泡，把冷却的牛奶慢慢倒入蛋清碗里（注意 不倒奶皮，奶皮留在碗中）。把牛奶和蛋清搅匀，倒回有奶皮的碗中。 ，用保鲜膜封住碗口，上锅蒸分钟。 芸豆凉糕 主料：芸豆 辅料：花生碎 、炒芝麻、青红丝、豆沙馅 调料：草莓酱、蜂蜜、红酒 制作方法： 、芸豆泡软，去皮、下锅煮熟，过细箩成芸豆茸，晾凉； 、取小碗，垫上一层芸豆茸，抹上一层细豆沙，再盖上一层芸豆茸将碗填平，然后将碗扣在盘子上，浇上用草莓酱、蜂蜜、葡萄酒调成的汁，最后再撒上花生碎、炒芝麻、青红丝即可。 红枣布丁 用料：红枣克，白糖克，淀粉克，淡乳克，蜂蜜克。 做法： ． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用； ． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块； ． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀； ． 冷却后放入冰箱中待用。 这几道甜品都简单又易做，味道也很好 采纳哦 　　

介绍几种传统中式点心的做法？

　　桃酥 原料： 、低筋面粉 g 、糖份 g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到g） 、酥油 g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香） 、鸡蛋 g（约-个，视大小决定） 、泡打粉 g 、臭粉 g（这个只要一点点，千万不要多，无可省） 、苏打粉 g 做法： 、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀； 、将酥油放入，继续拌匀； 、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛分钟，分成约g一个的小面团，继续松弛分钟； 、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火度分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，分钟上色后出炉冷却即可； 老婆饼材料： 油皮：高粉g、低粉g、糖粉g、起酥油g（可用酥油或黄油或色拉油）、水g 油酥：低粉g、起酥油g（可用酥油或黄油或色拉油） 馅：冬瓜（去皮去籽）g、白糖g、麦芽糖g、糯米粉g、椰蓉g、黑白芝麻少许、做的多了点，可以放冰箱里保存，如果不想做那么多，可以按比例减少，做一次大概用/的量。 把冬瓜放到锅里炒，不用放油，也不要把水份滤去，煮分钟以后放白糖，再煮分钟放椰蓉、糯米粉，搅匀后放麦芽糖，煮到汤收干以后放芝麻，炒分钟关火 油皮和油酥分别和好，分成个小面团。拿一个油皮，擀圆，包一个油酥进去，擀长。卷起。再重复上面步骤一次，卷起后擀成圆片，放上馅。包好，收口朝下，稍微按扁一点。牙签对折，用截面的那一端戳好小洞。刷一层蛋液，撒上芝麻。全部弄好后放烤箱中层，度分钟，烤分钟的时候要再刷一层蛋液，这样颜色比较好! 核桃凤梨酥 材料： 核桃仁少许 菠萝馅克 低粉克 糖粉克 奶粉克 黄油克 酥油克 鸡蛋粒 盐少许 作法： 、将黄油和酥油共同放入一个大容器里室温软化后打发至稍微膨大后加入鸡蛋和少许盐一起打发，把糖粉筛入打发过的黄油中搅拌均匀 、混合低粉和奶粉，把混合后的面粉筛入黄油中，以切拌的方式拌匀，揉合成面团 、把糅合好的面团平均分成份，取一份揉圆压扁后包入菠萝馅，用刀或切拌器帮助整形成正方体后移入烤盘 、烤箱度预热，将烤盘放入中层，以度烤至分钟即可 核桃菠萝馅的作法： 、把清洗过的核桃仁放入烤箱烘烤至干，然后用刀将核桃仁切碎 、在案板上撒上少许面粉，然后放入菠萝馅，用擀面杖擀成片状 、在菠萝馅的最下端放一排核桃碎，卷起来，然后再放一排核桃碎再卷起来，依次卷成卷 、将卷好的核桃菠萝馅平均分成份，揉成团即可 贴心建议： 、核桃烘焙之后会更香，但是小心不要烤糊哟~~~ 、菠萝馅非常粘手，所以在擀制的时候需要在案板和菠萝馅上撒些许面粉 、在黄油中筛入面粉后以切拌的方式糅合而不是以搅拌的方式，这样可避免出筋 、整形的时候，刀面和酥皮面不要直接以相反的方向分离，而是以移动的方式离开酥皮，这样可保持凤梨酥表面的整洁 　　

各类点心的做法?

　　点心的做法： 　　一、蛋挞过程。 　　材料：面粉克 白脱油.公斤 砂糖.公斤 鸡蛋.公斤 水.公斤 　　面粉公斤 鸡蛋克 水适量 　　做法： 　　.制油酥：将面粉克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。 　　.制蛋浆：将砂糖.公斤加水克，烧成糖浆，再加冷水克搅匀，将蛋.公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。 　　.制坯：将面粉公斤、蛋克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄(约厘米厚)，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成.厘米厚的薄皮。 　　.成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。 　　.烘烤：送入炉内烘焙约分钟即熟。 　　二、香满园香芋卷 　　主 料： 　　云吞皮（馄囤皮）约克，芋头约克，葡萄干汤匙，蜜糖汤匙。 　　配 料： 　　调味料：生粉.茶匙，生油/茶匙，蜜糖汤匙。 　　做 法： 　　、芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀。 　　、在云吞皮的一角扫上清水，使容易粘口，把（）之芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。 　　、用镬烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。 　　备 注： 　　心得：香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上，使吸去多余的油分，避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦出产的最好，因它的“粉质”多一点，色泽鲜明，花纹比较清晰。 　　三、金牌葱油饼 　　材料与做法：面粉加热水搓开，后加冷水搓成面粉团，擀成薄皮，涂上适量的生油，并一边揩上葱碎和火腿蓉，一边将薄皮快速卷起成塔状，再将饼塔压扁，置于盘内，往盘内倒入一定量的生油（以浸过饼身的一半为准），入烘炉烘，烘好一面后，将其反转烘另一面，如是重复两次，待成品定型后，把盘内多余的油倒出。 　　特色：如年轮般烘得金黄的外层松脆香口，内里则柔软烟韧，吃多了也不觉肥腻。 　　教路：关键在做饼的手势，如开薄块皮的技巧、卷皮的手势等，是工多艺术的结果；葱油饼分咸、甜两种，上述的做法为咸饼，甜饼则是在压扁饼身后灌入椰蓉；将饼塔压扁，则可将卷饼时残留的空气逼出，使葱油饼更松身。 　　四、琥珀核桃花枝饼 　　主 料： 核桃肉约克，墨鱼只重约约克，饼干块，蛋只。 　　调味料：生粉汤匙，盐/茶匙，蛋白适量。 　　做 法： 　　、 将墨鱼撕去外衣，冲洗干净，切片，用搅拌机搅成肉浆加入调味料搅成墨鱼胶，放入冰箱冷藏约小时备用。 　　、 核桃肉氽水后沥干备用。 　　、 每片饼干涂上墨鱼胶，上放三粒核桃肉，将涂有墨鱼胶的一面向下放入油镬中炸至金黄色，沥干油分便可上碟。 　　心得：核桃肉必须氽水，以去其油腻味。 　　六、栗子奶露 　　主 料： 良乡栗子肉约克，片糖约克姜片，淡奶约克，清水杯,姜片片。 　　做 法： 　　、 将栗子肉用滚水浸片刻撕去外衣，倾入清水、片糖、姜片和栗子煮约分钟，熄火浸焗分钟再煮五分钟，待凉备用。 　　、 将半杯冰水和（）用搅拌机搅至呈浆状，过滤后，倒入淡奶便成。 　　心得：栗子煲滚后，经过浸焗再煲，会较不浸焗的来得松软和易黏 　　

点心的做法大全,点心怎么做好吃

　　南瓜水煎饼 　　南瓜切片放蒸茏蒸-分钟,趁热用汤匙搅成泥,放凉加入糯米粉和面粉但不要加水和成面团(糯米粉和面粉比例:),再加点白糖与面融合在一起,揪成小剂子按成饼,一面粘上芝麻,锅底抹一层油将南瓜饼有芝麻一面朝下煎会,翻面后加水至饼的/厚度小火煎到水干,又香又脆又不油的南瓜饼就出来了,这个饼特适合老人呢. 　　

点心怎么做

　　美味糖霜土司 　　材料： 　　糖粉克、 　　绿茶粉、 　　土司、 　　蛋白半颗 　　做法： 　　将全部材料搅拌均匀，并且糖粉与绿茶粉都均匀融合的状态，所需要的糖霜就完成了，再将土司去边之后抹上绿茶糖霜，糖霜可让土司看起来更加可口，低温烘烤分钟，糖霜土司就完成了。 　　甜蜜卷心酥 　　材料: 　　春卷皮. 　　蛋黄. 　　奶油. 　　花生糖粉或芝麻糖粉 　　器具:烤箱 　　器材购买地:超级市场.菜市场.便利商店 　　做法: 　　.春卷皮抹上薄薄的奶油 　　.在均匀洒上花生糖粉或芝麻糖粉 　　.将春卷皮卷起 　　.表面涂上蛋黄液 　　.移入预热好的烤箱内,以中火烤分钟即可 　　椰子球 　　.蛋黄四个 　　奶粉两匙 　　砂糖 克 ---->搅拌 　　.奶油克 　　椰粉克 --->搅拌 　　做法: 　　搓圆圆 下去烤 度分 好吃又快