海蜇本身没有味道,酱料可以赋予它酸甜苦辣。 凉拌海蜇是有名凉菜。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，佐酒一流！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 海蜇皮300g | 黄瓜半根 |
辅料 | |
| 海天大红浙醋1茶匙 | 海天鲜味生抽1茶匙 |
| 香油适量 | 蒜蓉5g |
凉拌海蜇皮的做法步骤
1. 海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。
2. 将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用。
3. 海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、海天大红浙醋、海天鲜味生抽和香油拌匀即可。
小贴士
海蜇皮泡至没有咸味即可，凉拌之前焯水会让海蜇更爽脆。海天大红浙醋透亮酸爽，让凉拌菜色香味俱全。
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
- 上一篇： 照烧鸡腿饭的家常做法(照烧鸡排饭)
- 下一篇： 疙瘩头(疙瘩头怎么拌好吃)
发表评论