酸菜扣肉的家常做法(酸菜扣肉的家常做法东北)

作者：吃货的世界吃货懂

用料

五花肉 800g

酸菜 250g

酸豇豆 150g

香油 适量

葱花 适量

姜 适量

大蒜 适量

白糖 适量

芝麻 适量

老抽 适量

做法步骤

1、准备好食材洗净

2、将料酒老抽糖倒在一起腌制五花肉。可以在肉身上用牙签戳点小洞，方便入味。腌制两小时。

3、锅中倒入香油烧至八成熟，再将腌好的肉下锅炸至表面肉焦香后捞出。

4、将冷却后的肉切成片摆在碗里，淋上刚刚腌制肉的料。

5、一把酸菜，豇豆，姜蒜切末均匀混在一起，

6、铺在摆好的肉上。放在高压锅里，上了气在压25分钟左右。

7、起锅，倒扣在盘里。洒上葱花和芝麻就可以了。

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