雪里蕻包子(鲜雪里蕻不宜直接食用)

admin 美食养生 2021-06-01 10:29:22 381 0

雪里红包子馅的做法大全

　　主料　　猪肉馅　　g 　　雪菜　　适量　　面粉　　g 　　酵母　　克　　辅料　　油　　适量　　盐　　适量　　葱花　　适量　　其它调料　　适量　　步骤　　.腌好的雪菜洗净，泡淡一些，剁碎攥干。　　.馅里放入葱花，加盐，味精，五香粉，清水和油向一个方向搅。　　.将雪菜拌入肉馅，制成包子馅，备用。　　.将酵母粉用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团。　　不要太软，否则包子蒸出来就形象不漂亮了。　　.放温暖处醒发分钟。　　.醒发好的面团分成合适大小的剂子。　　.擀成中间厚些的皮。　　.包入拌好的馅。　　.将包好的包子放入蒸笼，注意留出涨发的余地。　　.锅里放温水。将蒸笼放在上面。继续醒发－分钟，看到包子明显涨大就可以了。　　大火蒸，上气以后约分钟就可以关火了。　　.关火以后再等五分钟再开盖，免得回缩。　　怎么样，包子很漂亮的吧。　　

包子怎么做好吃，雪菜猪肉包子的家常做法

　　.将酵母粉用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团。不要太软，否则包子蒸出来就形象不漂亮了。放温暖处醒发。　　.腌好的雪菜洗净，泡淡一些，剁碎攥干。　　.炒锅放油，将雪菜炒一下。　　.肉馅里放入葱花。　　.打入一个生鸡蛋。　　.再加盐，味精，五香粉，清水和油向一个方向搅。　　.将炒好的雪菜拌入，备用。　　.醒发好的面团从中间弄个洞，变成一个圆圈。　　.再分成合适大小的剂子。　　.擀成中间厚些的皮。　　.包入拌好的馅。　　.将包好的包子放入蒸笼，注意留出涨发的余地。　　.锅里放温水。将蒸笼放在上面。继续醒发一小时左右，看到包子明显涨大就可以了。大火蒸，上气以后约分钟就可以关火了。　　.关火以后再等五分钟再开盖，免得回缩。怎么样，包子很漂亮的吧。　　

没腌的雪里红怎样做包子吗

　　开水烫一下，放在冷水浸泡几个小时，捞出，挤干水分，做馅。　　

新鲜的雪里蕻怎么吃,可以包包子吗？

　　新鲜的雪里蕻可以包包子，做法：　　（一）主料：面粉克、肉克、雪里红克　　（二）辅料：盐适量、酵母克、水克、猪油适量　　（三）步骤：　　、雪里红要泡上一夜。将大量的盐泡去。洗净，切碎。滤干水分。　　.?拌好馅料。先将肉拌好。再放入雪里红一起搅拌均匀。　　.?面团表面要揉光滑。　　.?揉搓出面筋后加点猪油再继续揉光面。揉好面团两次发酵。　　.?开始包包子。　　.?包好包子。凉水上蒸。　　.?蒸好后十分钟再揭开锅盖。　　【拓展】雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。　　在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为”雪里蕻“。另：据著名词典学家王光汉《词典问题研究*“现代汉语词典”推荐词形检讨》研究，当作“雪里蕻”。蕻，《广韵》音“胡贡切”，《集韵》释为“茂”。《广群芳谱·蔬谱五》：“四明有菜名雪里蕻，雪深，诸菜冻损，此菜独青。”谓此菜于雪时反茂，故名。为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。【别名】：雪菜、春不老、霜不老，重庆部分区县也称其香青菜。湖北西北部部分地区也叫腊菜。　　

梅干菜包子的做法

在锅里干炒把梅干菜的水分都炒干为止、

先用清水把梅干菜泡上个小时、拿出、洗净在把梅干菜剁碎

雪里蕻肉馅饺子的做法，雪里蕻肉馅饺子怎么做

　　食材　　主料　　雪里蕻　　g 　　猪肉末　　g 　　小麦面粉　　g 　　辅料　　油　　适量　　盐　　适量　　酱油　　适量　　葱姜　　适量　　十三香　　适量　　老汤　　适量　　步骤　　.雪里蕻洗净，过水焯一下；　　.切碎攥去水分；　　.猪肉馅加少许老汤调匀，加入葱姜末、盐、十三香、酱油，沿一个方向拌匀；　　.调好的肉馅；　　.加入雪里蕻拌匀；　　.冷水和面，醒小时；　　.包饺子；　　.煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水次即可出锅，饺子煮的恰到好处。　　.出锅装盘。　　