糯米糍的做法简单易学(糯米糍的最简单的做法)

需准备的食材:

糯米团:水磨糯米粉100克，淀粉20克，白糖15克，玉米油15克，清水120克。

馅料:熟花生米，熟芝麻，白糖。

还有外面裹的椰蓉。

1，糯米团所有材料混合均匀，搅拌至无干粉。

然后蒙上保鲜膜（防止水蒸气滴入），用牙签扎几个小孔透气，上蒸锅，大火蒸15分钟（水开后计时）。

保鲜膜要用耐高温的，如果觉得保鲜膜加热影响健康，也可以直接扣一个碟子。

2，趁这个时间来准备馅料。熟花生米剥去红外衣，用擀面杖捣碎。

建议找一个较深的玻璃瓶子，这样捣的时候不会蹦得满地都是。捣成碎颗粒状，倒入碗中备用。

熟芝麻也捣一下，捣芝麻的目的是为了激发香味，稍微捣几下，立马就能闻到浓郁的香味。

然后和花生碎到一块儿，加适量白糖，拌匀。馅料就做好了。

3，蒸好的糯米团取出，用勺子挖出来，放案板上。

要趁热操作，冷了就捏不到一块了。但是要小心烫手哦⊙?⊙！揉几下滚成长条，分成8到10个剂子。

然后将剂子按扁、按成薄片状。

中间放一勺花生芝麻馅，像包包子那样将边缘捏合，搓圆，

最后滚上椰蓉，就大功告成了！

馅料可以换成豆沙、紫薯馅、板栗馅……都非常好吃。