元宵怎么煮才能好吃(怎样煮元宵好吃)

春天用它做汤圆，好吃不花钱，软糯Q弹，清香扑鼻，错过等1年

小伙伴们好，我是零落，唯有美食与爱不可辜负！明天就是元宵节啦，祝小伙伴们元宵节日快乐！元宵节少不了大鱼大肉，也少不了要吃汤圆。小伙伴们都吃些什么汤圆呢？甜口的芝麻馅儿、花生馅儿、五仁馅儿，还是咸口的肉汤圆呢？今天我就给大家分享一道与众不同，但是特别美味的汤圆，它就是【清明草汤圆】。顾名思义，汤圆是用清明草做的，这是一种春天特有的野菜，奶奶教我用它来包汤圆，味道清香不甜腻，咬起来软糯Q弹，超级好吃，秒杀市面上的一切汤圆。春天用清明草包汤圆，不仅好吃，而且不用花钱，现在正是摘清明草的好时节，小伙伴们赶紧去摘吧，错过又要等一年哟。

【清明草汤圆】的具体做法：

食材：清明草酱汁175g，糯米粉200g，低糖莲蓉馅250g

调料：糖桂花1勺

做法：

1、这就是清明草，学名叫“鼠麴草”，有的地方也叫“猪儿粑”；春天地里特别多，随手就能摘一大包，可以用它做清明粑粑、清明汤圆、清明饼等各种小吃；

2、清明草清洗干净，用淡盐水浸泡片刻，这一步是为了杀菌；

3、煮锅倒入清水烧开，放入清明草煮至断生；

4、将清明草捞出，冷却后切碎，再放入破壁机，倒入少量清水，用破壁机搅碎；

5、糯米粉混合清明草酱汁，揉成略微湿润的光滑面团；

6、糯米团子分成15g一个，低糖莲蓉馅分成10g一个，分别搓圆，取一个糯米团子压扁，包入莲蓉馅，收口，搓圆；剩下的糯米皮都包上莲蓉馅，汤圆生胚就做好了；

7、炉子上放上小奶锅，倒入适量清水烧开；我煮的汤圆比较少，所以选了小锅；

8、放入汤圆，奶锅上放一根木筷子（防溢锅），合上盖子继续煮；

9、汤圆煮至浮起，就可以关火啦；

10、盛出汤圆，淋上糖桂花，【清明草汤圆】就做好啦；

11、咬一口，汤圆皮软糯Q弹，汤圆馅清甜美味，超级好吃，秒杀市面上的一切汤圆~

小贴士：

1、各家的清明草酱汁的浓稠程度不一样，建议不要全部倒入糯米粉里，最好多次少量添加；

2、汤圆馅儿可以换成你喜欢的任何馅料；

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