家里有个正在成长发育的孩子，老母亲天天想着怎么让他们吃好，怎么让他们睡好，怎么让让他们开心快乐。孩子的健康成长牵动着爸爸妈妈的心，吃好早餐自然也成了最重要的事情。换着法子做早餐，并不刻意天天不重样，却一定要保证天天都营养均衡孩子爱吃，记录并分享也是对自己的监督。加油加油，不知道早餐吃什么的朋友一起来吧。分享7种早餐搭配，简单好做也很好吃。让孩子每天都吃得饱饱的，快快乐乐去上学，别错过了春季这个黄金生长期。

早餐一：紫薯奶酪小饼，牛奶，圣女果。

紫薯奶酪做馅，饼皮用的手抓饼，做法特别简单，20分钟可以完成。手抓饼两张，化冻后叠放在一起，卷起来之后切成块，两张手抓饼切6段，两头的两个剂子合成一个，总共可以做5个小饼子。蒸熟的紫薯加马苏里拉奶酪，磨一点儿黑胡椒海盐调味，团成约25克重的小球，用切好的手抓饼面团把馅包起来，按成饼子，表皮刷油或者蛋液后放一些芝麻，烤箱190度15分钟就烤好了。

纯牛奶在奶锅中热一下，泡个红茶泡调整味道，跟紫薯小饼很搭配。圣女果是水果还是蔬菜？无所谓了吧，反正可以补充维生素，这就挺好的。

早餐二：春饼，煎蛋，煎蔬菜，煎肉肠，豆腐脑。

春饼是冰箱里的存货，可以利用空闲时间做一些，冻在冰箱里面，一周吃两次倒也挺方便的。自己做的不建议留存太久。也可以买杂粮饼，相对更好保存也更方便。

春饼的做法，用开水烫面，揉光后分成小剂子，两个一组，中间抹油，擀成大片，平底锅煎熟或者用蒸锅蒸熟都可以。可以跟所有肉蛋菜搭配，很方便。

煎蛋煎肉肠煎蔬菜可以用平底锅一锅煎好，简单又方便，注意控制火候，不容易熟的先下锅，容易熟的后下锅就是了。特别想说的是，圣女果煎熟后特别好吃啊。

豆腐脑也不复杂，100克干黄豆泡透后加1000克水打浆，滤掉豆渣煮熟，加入一定比例的内酯，焖在锅里15分钟就好了。

早餐三：包子（馅饼），牛奶，杨桃，橙子。

带馅的食物当早餐很方便，因为一个包子本身就有皮有馅，是一个营养均衡的组合，加上包子（馅饼）本身也是孩子们喜欢吃的食物，两全其美呀。

包子不建议早上起来现蒸，利用空闲时间蒸好后冻起来，早餐热透就可以了。馅料也很随意，可荤可素，几乎所有时令蔬菜和菌菇都可以做馅，想吃啥就用啥。我们的包子用的野豌豆尖加鸡蛋做馅，非常鲜美。

馅饼跟包子不同，需要现煎现吃才美味，馅饼也是发面面皮，早餐要吃馅饼，头天晚上把面团发好，早上起来直接用就可以了。

早餐四：肉肠披萨，蔬菜蛋汤。

早餐给小朋友做一个小披萨，绝对是完美早餐，披萨中饼底有肉有奶酪还可以加一点儿蔬菜，营养很全面。问题是披萨饼底要怎么搞呢？两种方法，一是买现成的披萨饼底，用的时候拿出来铺上馅料就可以烤，缺点是不太好吃；第二种方法是自己发面团，晚上揉个面团，早上起来用，把面团揉圆擀开也花不了几分钟时间，然后铺上馅料进烤箱，20分钟可以完成。

蔬菜蛋汤本身就是懒人汤，把喜欢的蔬菜放锅里煮熟，淋上蛋花就可以了，这样做出来的汤比较清淡，也可以先把鸡蛋炒熟，再加水煮开，放上青菜也可以。蔬菜我用了豆苗和青菜，换成西红柿紫菜啥的都可以。

早餐五：番茄煮豆焖蛋，煎杂粮馒头片，牛奶。

孩子最近特别喜欢番茄焖豆子，早餐也要吃，那就做吧，反正也挺简单的，只要提前把豆子准备好，十来分钟就可以做好了。先把洋葱碎炒香，加入番茄块炒成泥，加入煮熟的豆子一起煮，用盐和香草调味，最后在里面焖一个蛋就好了，配着杂粮馒头挺好吃的。依旧是用牛奶做早餐的汤。

早餐六：手抓饼蔬菜烤蛋，牛奶，橙子。

手抓饼可以变化出许多花样，今天这种吃法孩子也很喜欢。手抓饼铺在烤碗中，鸡蛋打散跟炒过的菜碎混合均匀倒进去，上面铺上马苏里拉或者车达奶酪，烤箱200度烤15分钟就好了。

把主食，蔬菜，蛋和奶混合在一起了，营养也很全面，咸香好吃，孩子们都喜欢。

早餐七：肉末鸡蛋面，西红柿，牛奶。

煮一碗面条当早餐也挺方便的，单吃面条肯定不行，用肉末和西红柿一起炒成酱，拌面条挺香的。不论是意面还是挂面，都很好吃。西红柿肉末酱一次可以多做些，日常搭配饼子也非常好吃。另外再煮一个蛋搭配着一起吃，再准备一杯牛奶，这样的早餐营养也很全面了。