炒肥肠的做法(香辣肥肠)

　　

生炒大肠怎么这么脆嫩

　　材料 　　猪大肠，盐，青红椒，豆瓣酱，盐巴，酱油，料酒 　　做法 　　、猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍，还可以用色拉油洗。 　　、然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。 　　、青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。 　　、油烧热加入豆瓣酱，放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒，炒熟就可以了。 　　

炒大肠怎么做好吃，姜葱炒大肠的家常做法

　　.将大肠剪成厘米长的小段，然后将每小段都剪开。用适量的盐和豆粉搓洗干净后，放到沸水中飞水，过冷河，沥干水备用。同时将葱切成小段。 　　.烧红锅，然后加入适量的花生油，加入姜片爆炒出姜味。 　　.加入大肠，快速翻炒片刻。 　　.加入适量的米酒去腥味。 　　.加入两勺子食盐。 　　.加入勺子砂糖。 　　.加入适量的生抽酱油调味。 　　.大火煮~分钟。 　　.加入葱段，快速翻炒几下，熄火。 　　.用碟子装起。 　　

如何爆炒肥肠 爆炒肥肠怎么做

　　爆炒肥肠主要讲究的就是火候，也就是说必须大火烹饪。、将肥肠切斜段；、准备大葱、辣椒、大蒜、生姜适量（大葱可多一些）；、准备调料：食盐、陈醋、鸡精、十三香、料酒、酱油、花椒水；、食用油适中；、爆炒开始，先放辣椒、生姜、大蒜，然后将切好的肥肠放入时间在秒左右，加大葱、炒匀后放醋、其他调料逐一放入，出锅时放鸡精 　　

生炒猪大肠怎么做？

　　主料： 猪大肠 克 　　辅料： 青椒 克 红辣椒 克 木耳(干) 克 　　调料： 姜 克 大葱 克 大蒜 克 黄酒 克 酱油 克 盐 克 味精 克 香油 克 淀粉(豌豆) 克 花生油 克 各适量 　　生炒猪大肠的做法： 　　.将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。 　　.烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。 　　.再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。 　　更多生炒猪大肠信息见薄荷网食物库 　　

生炒肥肠的做法，生炒肥肠怎么做好吃，生炒肥肠

　　.准备好食材。猪大肠已经清洗干净，切成寸段；潮汕咸菜切成大斜片。猪大肠的清洗办法，请在好豆城找出相应的清洗方法。 　　.将浓缩鸡汁、淀粉和胡椒粉放入调味碗中。 　　.加入适量的冷开水，配制成一个带味的勾芡汁。 　　.在锅中加入足量的清水，大火烧锅煮水，烧到水温至“虾眼水”状态时（约℃）。 　　.将猪大肠下锅中氽水至刚变硬（约秒）。 　　.迅速将猪大肠捞起冲水过冷至冷透。 　　.然后彻底沥干水分，备用。 　　.大火烧锅至分热，下少许花生油，把咸菜、红柿子椒丁翻炒至椒丁半熟。 　　.将炒好的咸菜、柿子椒丁盛出。 　　.重新刷锅，彻底清理干净。大火烧锅至分热，下少许花生油，将拍蒜、姜片爆香后，再下步骤的猪大肠翻炒几下。 　　.下步骤的咸菜、柿子椒丁翻炒均匀，加盐、白糖和鸡精调味。炒匀。 　　.沿锅边溅入步骤的味汁，迅速翻（兜）炒至收汁至干。 　　.出锅，稍加整理，即成。 　　

猪大肠怎么炒？

　　生炒猪大肠的做法: 　　主料：猪大肠克 　　辅料：青椒克、红辣椒克、木耳(干)克 　　调料：姜、大葱、大蒜、黄酒、酱油、盐、味精、香油、淀粉、花生油各适量 　　做法： 、将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。 　　、烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。 　　、再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。 　　

炒肥肠最好吃的做法

　　尖椒炒肥肠 　　养生必读 　　醋：消食积、解毒、补血； 　　花椒：温中、止泻、止痛； 　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表； 　　心得： 　　其实真的不难，用碱和醋很容易就洗干净了，也不是太麻烦哈。自己炒的尖椒肥肠很好吃，超下饭！周末用剩下的肥肠给小胖做了一碗他爱吃的炒肝，用青瓷花小碗盛着，看着还挺象那么回事儿。 　　用料： 　　主料： 　　肥肠 ，尖椒，碱面 。 　　辅料： 　　醋， 花椒，大料 ，姜，葱 ，蒜，生抽， 盐，水淀粉 。 　　做法： 　　.清洗肥肠，第一遍加碱面洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥肠上的油清洗干净，最好用热水，可以浸泡一段时间再洗。 　　.在锅中倒入水，放入洗好的肥肠，花椒、大料、姜、葱，水沸后撇去浮沫，煮四十分钟。 　　.将煮好的肥肠捞出晾凉、切段，尖椒切滚刀块。 　　.锅中油热后，放入尖椒稍炒一会儿，放入肥肠翻炒均匀，撒上蒜末，加生抽、盐调味，加水淀粉勾芡即可。 　　小贴士： 　　清洗的时候把肥肠翻过来清洗，可以清洗得更干净彻底。