葱油拌面的做法(上海葱油拌面的做法)

小时候的味道你还记得吗？

By vicky林美人

用料

• 碱面 150克
• 葱油拌面汁儿 30克
• 香葱 1棵
• 凉白开 1500克

做法步骤

1、碱面放沸水煮熟，没有碱面用普通挂面是一样滴！个人煮面是每水沸一次加一次凉水，沸3次加三次，这样熟了就出锅！碱面比较普通面条难煮些，也更加任性！图方便还是普通挂面！

2、面条倒沥篮控水加凉白开用筷子打散让每根儿面条都过一遍冷水，控干水份！

3、小葱切葱花，其实也可以不用葱花我只是为了拍照好看，我这碗面条比较多放了30克葱油汁，如果面条少就再少点葱油汁，也看个人口味滴！

4、平时我葱油汁在瓶里装着不倒出来的，用时候拼命上下摇20遍倒进面条拌匀就开吃稀里哗啦的！嘻嘻！

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