小黄鱼的做法方法、将小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠（否则会有腥味哦）。、将冼净的小黄鱼用料酒，
盐，味精抹匀，腌上一至两个小时。
、将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉（要用手压紧些，否则炸时会掉）。
、锅内倒油，等七成热时，
将火调小，放入小黄鱼，
炸至色泽微黄，捞起。 、等锅内油温再高些时，
将小黄鱼重新放入（火可稍稍大些），复炸，
等色泽金黄时便可起锅，装盘。
、椒盐可均匀地撒在鱼上，也可放在小碟里与鱼一块上桌黄花鱼的家常做法要顿多长时间能材料:黄花鱼一条克，
京葱白，姜，
蒜末各茶匙 调味料：酒料大匙，生抽大匙，
蚝油大匙，砂糖茶匙，
水（高汤）半杯 红烧黄花鱼的做法 .平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出 .将黄鱼放入用小火煎 .煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 .煎. ..冰冻小黄鱼怎么做好吃又简单、小黄鱼先解冻，
解冻可以用点热水，但不能太烫的水哦，
可以用热水泡速度快些；、解冻之后要把鱼肚里面的稍微清洁一下，把里面的苦胆拨掉不要，
其它倒也还好，在用生抽和盐先淹好；、把生姜大蒜洗干净切碎，
辣椒洗干净切碎，起锅，
锅烧干烧热，放油，
油一定要摇晃到锅的四周，至少要让煎到鱼的地方都沾到油；
然后在放点盐撒在锅里，放盐鱼就更不容易沾锅了；
、把鱼一条条的放下去，先煎一会；煎的时候火不要开太大，
煎时可以放几片生姜下去一起煎；、煎好一个地方的鱼把锅移动一下煎另外一个地方的，
在煎其它鱼的时候可以用筷子翻煎好的鱼的另一面；、要保证面条鱼都煎到，都要至少翻一次翻一个面煎；
煎好后在放作料下去，放作料的时候也开小火，以免烧焦；
然后在加水煮，这时要大火哦，水要没过鱼身；
、煮十到二分钟，这时可以准备点香葱洗干净切碎；
煮好了汤汁块收干了，把葱放下去，
背部划几刀；准备大蒜约头、葱段姜片适量；干红辣椒适量；
待汤汁变少且浓稠后即可起锅装盘黄鱼怎么做才能又好吃又适合孩子吃松子黄鱼羹材料小黄鱼条，熟松子一勺，鸡蛋一个，
枸杞一勺，姜，葱一段，
淀粉，香菜适量，调味料：盐，
料酒，鸡精做法.
小黄鱼洗净沥干水，里外抹盐腌一小时左右，
头部滴几滴料酒去腥。 .
把表面的盐用水冲掉，加姜片和葱段把鱼蒸熟。一般-分钟即可。
.
枸杞温水泡开，生姜切细丝，蛋清打散。
把蒸好的鱼去骨取肉。
. 锅里加水，
下鱼肉，划散。加姜丝，
煮沸后加松子和枸杞，加盐和鸡精调味后勾薄芡，
再加打散的蛋清，推开后撒香菜，
起锅。 .
第四步的另一种做法：锅里放一点油（比平常烧菜的量少），先下姜丝煸一下，再下鱼肉，
炒散后加水，煮沸后步骤同上。蒜瓣黄鱼主料：黄鱼条（约克），
大蒜瓣瓣，葱根，姜片，
青蒜丝少许。
调料：料酒大匙，酱油大匙，
糖大匙，醋大匙，
盐/茶匙，胡椒粉少许，
清水杯半。做法、黄鱼洗净，撕除头皮和背鳍，
由鳃部掏净内脏，再冲净，然后用纸巾拭干水分；
、锅内放大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，
放入剥净外皮的蒜瓣，水火炸至外皮微黄时捞出；
、将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，
改小火烧分钟使其入味，中途要翻动鱼身，
待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即可盛出食用。
松鼠黄鱼材料黄花鱼条（约克） 青豆克 松籽克 香葱棵 生姜小块 大蒜瓣 淀粉适量 食用油克 （实耗克） 酱油/大匙 高汤克 料酒克 香醋克 精盐克 白糖克做法.将黄花鱼剖开，收拾干净，
割下鱼头另放；葱、姜、蒜洗净切末；
.用刀顺着鱼脊骨把鱼切成仅剩鱼尾相连的两半，把脊柱骨和小刺全部剔除掉；
.用刀把两半鱼片靠内脏的一面划成麦穗形花纹，撒上一层盐，滴上一层料酒，
抹上一层湿淀粉；.在炒锅内倒入油，大火烧热，
先把鱼头炸一下，捞出后用刀劈开、拍扁。接着把鱼身放入炸成焦黄色，
捞出，与鱼头拼在一起平放于盘中；.把料酒、酱油、高汤、糖、香醋、味精加在一起，
调成芡汁；.锅内留少许油，
烧热，下入松籽、青豆，
炒熟后加入葱、姜、蒜末继续煸炒，然后注入芡汁，滴入适量熟食用油，
煮开后浇在炸好的鱼上即可。豆腐黄鱼材料黄鱼，豆腐，
老抽，料酒，
生抽，盐，鸡精，
糖，葱姜做法.锅内煮沸水，放一勺盐，
把切块的豆腐放进去汆烫后捞出。.黄鱼处理干净，在鱼身上划几道，
洗净，擦干水，
用生姜涂抹（防止煎鱼时粘锅）。.锅热油，
放姜片，将黄鱼两面煎透。.倒料酒，
老抽，加一碗水没过黄鱼，
加生抽一勺，适量盐、糖、鸡精，
放入豆腐块，轻轻搅动后盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖。
.汤汁变粘稠，鱼身和豆腐着色即可，
撒上葱花。
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