鸡蛋糕怎么做(鸡蛋糕怎么做视频)

　　鸡蛋糕怎样蒸才嫩放 适量的水 掌握好时间 就好了 怎么蒸鸡蛋糕啊？

　　 把鸡蛋打到碗里，

　　用筷子打碎到均匀为止。可以加水，

　　也可加鸡汤，像你说的加虾仁也可以，

　　看个人情况，因为如果不往里面加这些添加物的话，单纯是鸡蛋蒸成本会很高，

　　而且有时会蒸的比较硬。

　　如果想蒸的像果冻和豆腐脑那样柔滑的话就要多加水，水：鸡蛋=：，

　　然后把打好鸡蛋的碗放到加有少量凉水的锅里。先大火加热至水沸，然后改小火蒸，

　　以锅中的水不沸腾为宜，-分钟即可。

　　这样蒸出来的鸡蛋糕里面一点气泡都没有，可以像豆腐脑一样香滑。

　　 至于调味料，你可以在加工前的鸡蛋里面加盐，

　　也可以在出锅之后倒酱油、味精等。出锅加的话要让味道均匀应该在加了酱油之后用勺子沿着碗边划一遍，让酱油从缝里溜到碗底；

　　然后再在正好的鸡蛋糕上用勺子划开几刀，然后跟吃冰粥一样整个翻一翻，就可以吃了。

　　蒸鸡蛋羹需要多长时间？鸡蛋和水的比例是:

　　加少许盐巴用蒸笼蒸的话需要~分。时间久了，就太老了！

　　这样营养成分都流失了！蒸好出笼的时候，

　　加一些葱花，点几滴芝麻油！

　　搅拌好就OK啦！