香蕉牛油果(牛油果的禁忌)

　　

牛油果有些生能吃吗 怎么催熟快

　　一、牛油果生的能吃吗 　　上市的牛油果有三种：全生、半熟、全熟。 　　半熟的营养好，味道也最好。切片、直接啃、调羹挖，都行。 　　全生可以吃，但是比较硬，需要用刀切开吃，口感不太好，所以一般是切成小片，拌料吃。 　　全熟的发软，甚至颜色变红变黑，接近腐败了，变味道的部分需要扔掉。如果一定要吃软的，建议每天看一看捏一捏，一旦软了立即吃，这时候还没有腐败。牛油果一旦变软，一到两天内就会腐败的。 　　牛油果没熟可以吃，但口感不好，牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约%，比鸡蛋和鸡肉还高。每克牛油果约含千卡能量，能量更是甜苹果的倍、牛奶的.倍。 　　二、牛油果硬的能吃吗 　　牛油果硬邦邦的也是能吃的，这类牛油果虽然没有成熟，但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感较差，果肉硬，带有苦涩味，最好是与其他的食物一起搭配食用，比如：牛油果牛奶蜂蜜饮。 　　果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。 　　三、牛油果怎么催熟快 　　放置催熟：牛油果买回来时若是太生，可用棕色的牛皮纸装起来，在阴暗背光的地方放置几天，几天后可自熟，然后即可食用。 　　乙烯催熟：经常吃水果的人都知道，生的猕猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟，其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用时会释放一定量的乙烯，我们在催熟牛油果时也可用这种方法，将牛油果和香蕉、苹果、熟的猕猴桃等放在一起，或者直接喷乙烯气体都可加速牛油果的成熟。 　　四、如何辨别牛油果的成熟度 　　牛油果必须在熟的时候才有最佳味道，而牛油果的“油”正是其中精髓。含油量只有在牛油果成熟时达到最高，吃起来才会有浓郁的清香和丝滑的口感。口感正好的牛油果接近黑色，而不是鲜绿色。摸起来，也是稍稍有点软。 　　拧下果蒂，也辨别成熟度——如果是新鲜绿色，就是刚好成熟;浅浅黄色，建议将果蒂放回;呈褐色，则属于有点过熟啦! 　　轻轻用果蒂在手背上涂抹，感觉到微微有点湿——说明牛油果十分的新鲜，水分保持完好~ 　　

牛油果鲜牛奶香蕉一起吃有营养吗

　　牛油果鲜牛奶香蕉一起吃非常有营养，既能补充维生素又能补钙。 　　牛油果又名油梨、樟梨、牛油果，拉丁文名：Persea americana Mill. 属于被子植物门的樟科、鳄梨属常绿乔木，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端急尖，基部楔形、急尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色，幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛，老时上面变无毛下面疏被微柔毛，羽状脉，中脉在上面下部凹陷上部平坦，下面明显凸出，原产热带美洲。 　　牛油果还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B，也含有多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维。每克生鳄梨中，水分占.%，含蛋白质克、脂肪.克和碳水化合物.克，能提供.千焦的热量，是一种高能低糖水果。 　　

牛油果怎么催熟

　　主要利用乙烯气体催熟。 　　牛油果催熟具体方法 　　.把生牛油果放入一个牛皮纸口袋里。口袋是用来封住催熟牛油果的乙烯气体。确保口袋没有漏洞！纸口袋只起到密封的作用。 　　.再在牛皮纸口袋中放入一根香蕉，或一个苹果，或一个番茄。虽然其他水果也可以起到催熟作用，但最好用香蕉。 　　拓展资料 　　牛油果（学名：Butyrospermum parkii?Kotschy），落叶乔木，高-米，胸径达-.米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。 　　叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。 　　花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径-厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期月，果期月。 　　广布非洲热带。中国云南元江引种站有大面积栽培。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。 　　牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。 　　参考资料百度百科。牛油果 　　

牛油果怎么催熟快 牛油果十分钟快速催熟

　　未熟牛油果能自然放置天左右。 　　想要快速催熟， 　　可将未熟牛油果与已熟牛油果或香蕉或苹果等， 　　放一起用纸袋密封起来， 　　催熟时间缩短至-天左右。 　　

吃牛油果有什么好处？

　　【营养成分】 牛油果肉营养丰富,每克果肉含脂肪.千克，糖分.克，蛋白质.克，纤维.克，灰分.克，维生素C毫克。是一种高热能水果，营养价值与奶油相当。所以欧洲、美国、日本等国家将其视为果类珍品。 【营养功效】 牛油果，又称鳄梨。英文：avocado。原产于中美洲，营养价值极高，含有丰富的维生素E、氨基酸、叶酸，胚芽脂醇、不饱和脂肪、叶酸钾和纤维，这种低能量的食品可以防止高血压、动脉硬化和贫血等。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用，可做冷盘、色拉或是一些西式热菜。牛油果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的/，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。 【特别功效】 牛油果的果肉含脂肪量高达％，为香蕉的～倍，苹果的～倍，故有“树木黄油”的美称，可与黄油媲美。而它所含的脂肪大部分属不饱和脂肪酸（即含胆固醇少），极容易被消化吸收，其消化率达％，更适宜年老体弱者调养身体食用。另外，牛油果还具有高蛋白、高能量和低糖份的特点。故其又有“粮食水果”之称。