香椿芽的吃法大全(香椿芽炒鸡蛋的做法)

　　香椿有几种做法最经典的是香椿炒鸡蛋 原料： 香椿芽把，鸡蛋个。 辅料： 葱末克，

　　姜末克，盐克，

　　味精少许。 做法： 准备： 香椿芽择洗干净，

　　挤干水分，切成末备用；鸡蛋打入碗中，

　　加葱末、姜末、盐、味精搅打均匀备用。 做法： .

　　将香椿芽末放入鸡蛋液中拌匀。 . 炒锅烧热，

　　放入油烧制六成热，倒入鸡蛋液翻炒至熟即可。 Tips： .

　　如果想吃鸡蛋饼翻炒时就小心些，用饼铛或煎锅来制作较好，

　　这样做出的鸡蛋饼有一定的厚度。如果想炒碎了，就尽情“挥动”锅铲吧。

　　. 香椿很嫩，所以这道菜炒制的时间要短，

　　鸡蛋成形即可。 香椿拌粉皮 粉皮用开水泡烫后切条，

　　与洗去咸味切碎的香椿芽加盐、味精、白糖、麻油拌和即可。此菜色香味俱佳。 四宝香椿 香椿洗净，

　　沸水中焯一下，捞出沥干，切成细末；

　　花生炒熟去皮，研成碎粒；

　　香干、开洋冷开水洗一下，切成细粒。将香椿、花生、香干、开洋一起入盘，

　　加味精、精盐、香油拌匀即成。 香椿拌豆腐 豆腐沥去水分，

　　切成条状，盛放盆内，撒上精盐，

　　稍腌片刻即沥去水分。香椿头放入开水氽一下，捞起沥水并挤干水分，

　　再切成末，撒在豆腐上面，

　　淋上香麻油即可装盘。 香椿米饭 将新鲜洗净的香椿调以适量的香油、鸡精、精盐拌匀，和入淘过的大米里，

　　再加入去皮的生姜片、切碎的大葱、大蒜拌和同煮。按正常烧法做饭，

　　其味别具风格。 香椿拌三丝 萝卜和美芹切丝加盐腌制片刻沥水。香干切丝焯水，

　　香椿拍掉盐用冷开水清洗后捞出切成段放在碗内和萝卜丝，美芹丝，香干丝再加麻油拌和即成色泽鲜艳吃吃香脆的冷拌菜。

　　香椿蒜汁 香椿、大蒜放在一起捣烂，再加点香油、盐、酱油及适量凉开水，做成香椿蒜汁，

　　吃面条时加一点，别具风味。

　　豆腐皮香椿卷 将香椿芽洗净，用开水烫过，捞出沥去水；

　　绿豆芽也用开水焯一下沥干；黄瓜切丝备用。

　　将鸡蛋放碗中打散，在油锅内摊成薄饼，然后切丝备用。

　　将豆腐皮展开平放在案板上，将香椿、黄瓜丝、绿豆芽及鸡蛋丝码好，

　　然后将它卷起来，压紧压实，最后用刀将卷好的豆腐皮卷切成均匀的小段，

　　码放到盘中，蘸面酱食用。

　　此菜风味别致，营养丰富，是春季清热解毒的时令佳肴。

　　酥皮香椿 将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约-分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；

　　将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；

　　锅里放花生油，油-成热时，

　　将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，

　　食用时蘸着花椒和盐，味道更好。 香椿炒豆豉 将香椿洗净切成节。

　　锅中放油烧热后，下豆豉用小火炒酥香，

　　倒入香椿节，翻炒熟后放味精调好味即可。此菜佐酒下饭均不 豆腐皮香椿卷 将香椿芽洗净，

　　用开水烫过，捞出沥去水；

　　绿豆芽也用开水焯一下沥干；黄瓜切丝备用。

　　将鸡蛋放碗中打散，在油锅内摊成薄饼，

　　然后切丝备用。将豆腐皮展开平放在案板上，

　　将香椿、黄瓜丝、绿豆芽及鸡蛋丝码好，然后将它卷起来，压紧压实，

　　最后用刀将卷好的豆腐皮卷切成均匀的小段，码放到盘中，蘸面酱食用。

　　此菜风味别致，营养丰富，

　　是春季清热解毒的时令佳肴。香椿怎样凉拌好吃食材香椿g油适量盐适量辣椒g蒜g步骤香椿去老根烧一锅水，

　　加入一勺盐加入少许油水开后下香椿焯至变色捞出过凉水放入盘中，加入蒜末和盐香油煸香干辣椒淋入香椿中拌匀即可香椿怎么吃最好？

　　 香椿烫一下 沥干水放盐腌分钟。 豆腐切小方丁 香椿清水冲掉盐味 挤干水切末 葱切末 将豆腐丁和香椿末混合 放盐 葱末，

　　淋上香油拌匀就可 营养鲜美健康香椿芽怎么个吃法最好香椿炒鸡蛋，真的好吃，

　　香椿烫一下，凉拌豆腐也好吃。