锅塌豆腐盒(锅塌蛎黄)

　　豆腐盒子的正宗做法，豆腐盒子怎样做才好吃的做法步骤.豆腐切块，胡萝卜少许切丝，

　　装饰用的。.肉末加少许盐，酒，

　　酱油，水腌制。.豆腐片上用勺子均匀放肉末.然后再盖上另一片豆腐片。

　　.半杯面粉加适量水调匀。把豆腐盒子在面粉浆中过一下，

　　使两面都裹上面粉。.中火油锅中放入豆腐盒子炸一段时间，翻面继续炸，

　　颜色金黄就捞出沥干油备用。.豆腐捞出后，

　　倒出一部分油，放入姜蒜爆香。.加水，

　　豆腐盒子，料酒，

　　酱油，糖，

　　盐，胡萝卜丝煮沸收汁。.装盘。

　　锅塌豆腐的做法步骤图，锅塌豆腐怎么做好吃锅塌豆腐的做法步骤. 准备材料，

　　买回的豆腐用清水略作冲洗即可. 小葱洗净切葱花，

　　豆腐切一公分左右的厚片，鸡蛋打散.

　　平底锅中倒入适量的福临门花生油. 豆腐先放入淀粉，

　　面沾匀淀粉，再放入蛋液中，面沾满蛋液.

　　锅烧制微热时放入豆. 一面煎黄后，翻面，

　　直至豆腐煎至面金黄色，依次煎完全部的豆腐.

　　豆腐全部煎好后，全部放回锅中，倒入温水或鸡汤，

　　倒入适量的生抽，中小火慢炖分钟.

　　炖至汤汁有所减少时，起锅. 锅中的汤汁可用沾豆腐的一点点淀粉，

　　勾一下芡，汤汁浇在豆腐上，撒上小葱花即可.

　　成品图锅褟豆腐做法锅塌豆腐 主料：豆腐两块，鸡蛋清两个，

　　熟胡萝卜丝少许。 佐料：猪油、香油、面粉、料酒、葱、姜末、味素各少 许。

　　做法：()将豆腐切成二分厚、一寸二分长的长方形薄片 ，撒点盐，

　　再沾上一点面粉，挂上鸡蛋清，

　　逐片 放入油锅中，煎成金黄色，

　　捞出沥干； ()锅里多放猪油，用葱、姜末炸锅，

　　放料酒、豆 腐、 盐、味素，添上半勺高汤，用小火煎片刻，

　　当汤汗快干时 上香油，装入盘中即成。

　　特点：色泽样式美观，吃起来软嫩鲜香。