葱花摊鸡蛋(葱花摊鸡蛋的做法窍门)

　　摊鸡蛋应该怎么摊？把鸡蛋搅拌.

　　放一点湿淀粉. 中小火. 在锅上刷一点油倒入鸡蛋不停的转动锅.

　　你想厚一点那员片不要太大就行了葱花蛋怎么做？先将少量葱花放入油中煸炒，待放香时再放入调好味的蛋液，

　　快速翻炒出锅，蛋熟葱熟。葱花摊鸡蛋怎么做？

　　材料：大葱、鸡蛋、精盐、植物油、生姜做法：、大葱剥去老叶，用刀葱中间剖开切成葱花，生姜切成细末。

　　、把鸡蛋磕开倒入干净小碗里，洒入少许精盐。用筷子顺一个方向搅动，

　　搅至没有蛋清为止。、锅里倒入植物油，

　　油热后倒入姜末爆香。倒入葱花，

　　翻炒均匀，倒入适量精盐，

　　炒匀。、关小火，倒入搅匀的鸡蛋液。

　　、稍微晃动锅，使鸡蛋液摊开均匀。等鸡蛋液稍微凝固，

　　端起锅轻轻晃动使鸡蛋饼在锅里滑动，防止鸡蛋粘锅。

　　、煎好一面，把鸡蛋饼翻过来煎另一面，

　　煎至金黄即可。小贴士：、鸡蛋液要搅匀，

　　这样炒出的葱花摊鸡蛋才能色泽金黄。、先炒制葱花再倒入鸡蛋液。

　　煎制过程中，端起锅让锅稍离火，

　　晃动锅并用小火煎制。、精盐放入量要适量。