这款蛋黄焗南瓜没有采用油炸的方式,可以更大的提高健康指数。咸蛋黄和南瓜,一个咸香一个软糯,在一起烹饪出来金灿灿的非常诱人。而且制作材料也很简单,都是常见的食材。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 南瓜 400克
- 鸭蛋黄 3个
- 盐 适量
- 香葱 1根
做法步骤
1、准备食材
2、南瓜去皮去籽洗净,切成小条。咸蛋黄压碎。
3、将南瓜放入微波炉,叮3分钟左右,南瓜断生即可。
4、起锅热油,加入鸭蛋黄
5、翻炒出泡沫,如图
6、加入南瓜,翻炒至南瓜被蛋黄均匀的包裹住
7、最后根据个人口味加适量盐翻炒均匀,出锅装盘撒香葱花装饰即可
8、成品
9、成品
小贴士
微波炉叮南瓜的时候,不要叮过头,打的太软,不好掌握就先打2分钟打开看一下,在继续叮。 没有微波炉的也可以煮熟。时间差不多也是3分钟左右。具体时间还要根据你切的粗细来决定。
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