腊肠怎么做好吃主料：油皮克调料：植物油克,盐克,味精克,
料酒克,葱白克,姜克,
淀粉(豌豆)克素腊肠的特色：形似腊肠，滋味鲜香。
素腊肠的做法：.先取出腐皮一张，回软后备用，将剩余的腐皮回软后切成小块，
放入锅中，加入植物油，
素清汤毫升、精盐、味精、料酒、葱白、姜一起烧透入味，拣去葱白、姜，
捞出腐皮备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约克。.取出已经回软的腐皮一张，
顺长切厘米宽长条，铺开，将烧好的碎腐皮顺长摆好，
用腐皮卷紧，缝口处用水淀粉抹一下，卷好后，
再用干净纱布卷成肠子形，用线扎紧，
放入笼中蒸熟，取出晾凉，
解开纱布，即成香肠，食用时将香肠切斜刀片，
摆盘即成。家里带的腊肠怎么做好吃腊肠的话，我比较习惯切片了炒着吃，
加点大蒜、辣椒就够了。腊鱼，蒸着吃。
腊肉：切片，加笋丁，
西芹，酸菜，
炒着吃。怎么做腊肠都需要些什么材料，
腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，
绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，
是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类：生抽肠，
又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。
各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。
做普通香肠的做法步骤图，做普通香肠怎么做烹饪步骤/猪肉让老板绞两遍/加入所有调味料，搅拌均匀/我买的盐渍肠衣，
取五根清洗干净，我怕有味道，又用白酒浸了十分钟/把肠衣套上灌的斗！
有个小窍门，刚套上以后，
挤一点肉出来，后面的肠衣套起来非常非常快！一根套完以后，
留一点肠衣打个结，开始灌香肠，灌香肠的机器是淘宝买肠衣赠送的！
/肠不要灌的太满/用棉线一段段的扎紧打结，再用牙签在香肠上扎小洞，
就好啦！/两斤肉，我做了这么多！
/晾三天就可以吃脆皮肠！太阳晒就可以成腊肠！
我个人觉得晾两天再晒两天，一共四天，
这样比较好吃！外面一层肉有一点点腊肠的香味，
里面的肉还比较嫩/晾两天的/晾两天再晒两天的最后一步水煮以后再稍微煎了一下，
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