红鱼的做法(清蒸红鱼的做法和步骤)

　　红种鱼的做法做法、鱼洗净去鳞、内脏、头。葱姜蒜切好。 、锅中少许油烧热后，

　　放入姜丝煸炒。 、放入一部分蒜片煸香。 、将鱼放入锅中，

　　一面煎好以后。翻面再煎。 、进行调味：少许的面酱，

　　葱，水，盐，

　　料酒，味极鲜，花椒粉，

　　一点点的糖。 、炖至收汤即可。出锅前再放上少许的蒜片和葱花。

　　红鱼干怎么做好吃菜谱名称：干烧红鱼所属菜系：制作手法：菜品口味：菜品类型：制作方法：主料红鱼配料肉丝、笋丝、木耳丝、榨菜丝、干辣椒调料盐、味精、糖、醋、酱油、百瓣酱、料酒、辣椒油、香油做法. 红鱼处理干净，

　　改一字花刀，加酱油、料酒稍腌。

　　. 将鱼入七八成热油，

　　炸至金黄色。. 辣椒炒配料，

　　加汤及鱼，调味，

　　慢火烧至入味。.

　　急火收汁，加香油，装盘即可。

　　特点色泽红亮，酸辣可口。提示炸时油温要稍高，

　　急火须将汁收干。 或者 干红鱼泡水里发好后，

　　一般发一晚上第二天拿来煮三鲜汤，味道非常好，

　　具体做法是： . 先将猪肚子洗干净，或者在菜市场买现成的也可以，

　　切成条，下入汤锅里； .

　　煮开后，放入白胡椒，待汤开，

　　白胡椒将汤冲成奶白色即可； . 把鸡脖子、鸡翅膀、鸡脚、猪心、猪舌头用开水过一到，

　　把血水去掉。再下入鸡脖子、鸡翅膀、鸡脚，放入切好的猪心、猪舌头；

　　.待前面的材料煮好后，最后才下入发好的鱿鱼或红鱼，

　　因为鱿鱼熟的快； .出炉前加点玉兰片、青莴笋煮好，再放点盐。

　　一道味道鲜美的汤就出炉了，即清淡又养身体，年年都爱喝。

　　用保鲜膜或者保鲜袋封好，冻冰箱里.

　　如果用特百惠的密封箱，就可以放心的放在里面再也不怕发霉了. 红鱼干怎么做好吃无论你怎么吃都要用水浸泡，

　　去除盐味,做的时候不要再加盐，煮汤除外推荐炒着吃（三种方法，

　　比较简单拉） 、切中块，五花肉也切块，

　　加姜酒糖一起焖； 、切片或切小块，

　　与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里，隔水蒸； 、切丁，

　　稍微炸一下，可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等； 、掰碎，

　　和入鸡蛋液中炒； 、掰碎，

　　和其它料煮咸味粥； 、切小块，

　　与番茄、青椒、酸笋等焖炒； 单吃建议你蒸，

　　泡软后加点十三香，味精鸡粉腌制下，蒸的时候下面放点生五花肉更香，

　　吃的时候你可以和超市卖的玉米面窝窝头一起吃，更有一番味道清蒸红鱼怎么做好吃，清蒸红鱼的家常做法.

　　大红鱼去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。. 在碟上放上姜片，

　　将鱼放在上面。. 隔水蒸分钟后，

　　倒去鱼水。. 然后继续蒸分钟,

　　然后再次倒去鱼水。. 加入葱末、生抽，

　　淋上熟油，洒上胡椒粉即可。