素鸡(素鸡豆腐)

　　“素鸡”是用什么来做的？“素鸡”是用百叶（有些地区也叫千张）作为主料的。

　　素鸡是一种传统豆制食品 ，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，

　　口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，

　　此品为中国中部、南方的家常素菜。素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料，卷成圆棍形，

　　捆紧煮熟，切片过油，

　　加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，

　　菜色 暗红，形似鸡肉，软中有韧，

　　上溯到梁武帝时代，梁武帝信佛便以素鸡替代肉食，

　　此后在民间流传。此品为中国中部、南方的家常素菜。以百叶（有些地区也叫千张）作主料，

　　卷成圆棍形，捆紧煮熟，

　　切片过油，加调料炒制而成的佳肴。

　　制作素鸡，豆腐必须捆紧，

　　加水煮透，成品软中带硬，质味皆似鸡肉。

　　素鸡怎么做好吃

酱汁素鸡酱汁素鸡口味：味香软糯，鲜嫩可口 主要材料：素鸡克、生姜小块 调味料:香油小匙、酱油/大匙、豆豉大匙、胡椒粉小匙、精盐小匙、白糖/小匙 制作方法： 、把素鸡放入开水中，用小火煮分钟，

　　捞起洗净，沥干水，切厚片，

　　放在盘上；生姜切丝；

　　、把豆豉捣碎，加上生姜丝、香油、胡椒粉、酱油、白糖、精盐、香油拌匀，淋在素鸡上，

　　放入蒸锅蒸分钟即成素鸡的做法 素鸡怎么做好吃“营养贴士：素鸡虽然是素食品但是其富含蛋白质有素中之荤之说多吃素不仅有助于健康还实惠啊，但是美味也是很重要的今天这个素鸡不仅实惠更是享受了肉食之欢”食材明细?       素鸡适量?

　　生抽适量?       老抽适量?

　　蚝油适量?       糖适量?

　　五香粉适量?       盐和鸡精适量?       五香口味?

　　烧工艺?       廿分钟耗时?

　　简单难度无肉也欢【红烧素鸡】的做法步骤?      原料图?

　　素鸡用油炸成焦黄状态?      调一个碗汁生抽两大勺，

　　蚝油一大勺，老抽半大勺，糖一大勺盐和鸡精适量?

　　热锅凉油爆香五香粉?      倒入炸好的素鸡?

　　倒入碗汁和开水烧制，