电饼铛食谱(千层饼)

　　如何用电饼铛做美食电饼铛食谱大全食材用料：普通面粉克开水适量盐适量玉米油适量葱花适量家常葱油饼的做法：.面粉里加半勺盐.锅中烧开水备用.将开水倒入面粉中，用筷子搅拌.用筷子搅拌成絮状，

　　然后用手和成面团.用手揉光滑.把面团分成两个均匀的小面团.葱切成葱花备用.把小面团擀成薄皮，尽量擀薄点.面皮上撒少量盐.用刷子刷一层少量的食用油.把切好的葱花撒到面皮上.从一端卷起来，卷成长条状.然后从一端开始向里卷.卷好以后用手压实，

　　擀面杖擀成薄饼.电饼铛里倒适量油，油热以后把擀好的饼放进去.煎至一面金黄之后翻到另一面继续煎制.两年金黄后，切块即可食用了，

　　葱香酥脆小贴士葱花根据喜好可以多放些食材用料：面粉一碗温水半碗鸡蛋一个相克食物葱花适量玉米油少许葱花鸡蛋薄饼的做法：.一碗面粉加一个鸡蛋搅拌，再慢慢的加入半碗水搅拌成絮状。

　　.和成一个光滑的面团醒分钟。.把面团按扁擀成薄片。

　　.抹上一层玉米油。.撒上葱花。

　　.把面皮分成三份。.自下而上卷起来。.再用刀切开上面部分。

　　.把他们卷在一起。.擀成薄饼。.小火烙，

　　观察颜色。.喜欢吃脆脆的可以再多烙一会。

　　.烙到两面金黄色即可。小贴士、做饼一定要用温水和面，

　　和的软乎点。、一碗面粉我做了两张饼，友友们可以多做的话比例添加，

　　面粉一碗做两张，我家锅那么大的两张，

　　和面的水的比例大概是:。、小火慢慢煎饼，

　　喜欢吃脆脆的就多烙一会，喜欢吃筋道的两面熟了就行。、浓浓的葱香味，

　　不比买来的差，不说了开吃了。食材用料:五花肉斤料酒克老抽克生抽克八角粒盐克白糖克相克食物面粉克温水适量发酵粉克肉夹馍的做法：.五花肉洗净切块，

　　在开水里煮几分钟撇去浮沫把肉捞出！f.砂锅里放入生抽，

　　老抽，料酒，

　　白糖，八角，葱姜蒜！

　　.倒入开水要多放一些，小火炖至两个小时！

　　.中途放入煮好的鸡蛋加入盐，这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃！.炖到肉酥烂入口即化就好了！

　　.面粉与发酵粉拌均，慢慢加入温水揉成光滑面团，放到温暖处发到原来.倍大，

　　摁下去不回缩就发酵好了！.发酵好的面团揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟！

　　.分成大小相同的小面团揉均团圆！.将饼胚团圆摁扁放入饼铛，

　　饼铛无需放油，面里也不要放油！.烙至一面金黄翻面再烙！

　　.大概十分钟，面胚鼓起来两面金黄就可以了！.香菜，

　　绿色尖椒切碎，卤好的肉捞出几块也一并切碎！

　　.将馍中间切开放入肉与菜，浇一点卤汁就可以开吃了！

　　小贴士肉要小火慢炖至酥烂入味，也可用高压锅上汽炖三十分钟，饼烙的时候无需刷油，

　　吃的就是这个味道，而且这种饼能存放很长时间，算吃算把饼放电饼铛加热跟新的一样，

　　当然只是饼，肉要单独加热的，

　　卤出来的鸡蛋夹在饼里或直接吃，当早餐都可以的！

　　电饼挡可以做什么食物一、传统用法 例如做油饼、面饼、肉饼、菜饼，甚至是烤花生、豆子之类的，

　　详见说明书。煎肉饼是我家人极爱吃的一款，非常值得推荐。

　　二、创新用法 .做菜煎饼――菜煎饼是我们滕州很多人的最爱，当然包括我。饼的材料单饼﹙哪个集上都有的卖﹚、菜煎饼用的面饼﹙我在奎文市场西边路上往北走到中间路西处买过，

　　是夫妇二人现场做的﹚、普通煎饼、机器煎饼均可;如果你会和面，

　　自己擀个小薄饼也不错啦。菜的选择，

　　当然是想吃什么就吃什么，想怎么吃就怎么吃啦，哈哈。

　　做法嘛，菜切碎，

　　加作料，搅拌馅，

　　饼摊开，放上馅，

　　饼来盖——咱们街上菜煎饼摊上可以免费示范啦。扣上铛盖，

　　三、四分钟即可搞定。热热地吃在嘴里非常过瘾呢。

　　全程自己一切操作，起码吃个卫生、“庾信”哦。再者，

　　也非常节省，口味随心，老少咸宜。

　　我远在青岛的老弟来滕时，我曾将老公安局宿舍门口的菜煎饼当作家乡特色小吃郑重推荐的哦。相信他看到此文，

　　应该可以在家“自助自肥”了。.煎鱼――大鱼、小鱼均可。我做的是煎鳜鱼。

　　因为肉厚，所以我将其横劈两半，

　　每片半个手掌大小，一厘米左右的厚度，

　　用花椒面、料酒、盐、料酒、生姜末等腌渍，待入味后﹙一般得半天左右﹚，在铛内放油，

　　适量即可，然后将鱼肉一片片放入，

　　在放的过程中将鱼肉两面均沾上油，然后，扣上铛盖，

　　通电，几分钟后，

　　打开查看，看两面煎黄的程度，

　　不行就翻过来再煎一会儿，兼闻香味，判断是否烤熟。

　　此法做出的鱼，有烤鱼的风味，

　　十分好吃。女儿不喜吃鱼，

　　趁热吃时，竟然连连说了好几个好吃。

　　用此法还煎过鳕鱼，就是饭店里经常挂鸡蛋糊炸完再炖后晶莹透亮的那种，

　　煎出来虽然有些汤汁(都是该鱼自己的水分)，但口味还是很棒的。 其余的鱼、鸡柳、小小串等均可放进去煎，

　　据说比油炸的还好吃。特别是鸡柳，煎的时候一定不要放油，

　　煎好后，你会发现，铛里还会有煎出来的油呢。

　　.煎荷包蛋――放油少许，将生鸡蛋打进铛里，

　　一次一、二、三个均可，盖上盖，通电，

　　待其预热的时间到了时，鸡蛋已基本煎好。盛进盘子里，

　　可滴几滴凉拌酱油，我用味达美酱油，

　　很好的味道。.煎熟鸡蛋――隔天的煮蛋，

　　剥皮，一掰两半，

　　蛋黄向上放进铛里，盖上盖，通电，

　　待其预热的时间到了时，鸡蛋已基本煎好。.煎火腿串――将火腿切半厘米到一厘米厚，

　　形状随意，我用街上卖的成包的麻辣串吃完的小细竹签将其穿上，

　　放进铛里，通电，待其预热的时间不到时，

　　火腿已基本煎好。推而广之，

　　还有什么串不能煎，只要你能想到。

　　之所以用竹签穿上，是为了孩子新鲜好玩，骗她多吃而已，

　　大人吃也可不用竹签。.煎馒头片――将馒头横切两片，直接放进铛里，

　　通电。或是两面沾上稀释后的酱油，

　　煎出来后又酥香又有咸味，很好吃。因为小时候经常这样吃，

　　所以，现在还会这样做。

　　据说，酱油对心脏病有好处呢。 类似做法还有煎凉油饼、煎隔天甚至是隔好几天的麻火烧，

　　煎好后，感觉比刚刚买来的还好吃。

　　.煎牛扒、虾、鸡翅中——将生牛肉切片，厚度约半厘米，

　　大小随意，还要注意逆着肉的纹路切，这样煎出来好吃不塞牙。

　　切好后放葱末、蒜末、花椒或花椒粉、盐、酱油、料酒、味精适量，搅拌均匀，腌渍约小时以上，

　　放进铛里煎至出香即可(时间不宜过长，过长容易让肉质变老，可能就不好吃了—当然爱吃这一口的除外);

　　另外，对于对虾(大小均可：很大的要从虾腿中间一剖两半，中小的则整个即可)直接如上法腌渍小时以上，

　　放进铛里煎香即可。这种做法，让我立即想起在海南吃过的烤虾，

　　非常好吃。鸡翅中更好做，

　　直接腌渍后煎香即可。在网上也看到过烤鸡翅等做法，但是太复杂。

　　这个做法的最大优点就是简便易操作。嘿嘿嘿。 此煎法要用油，

　　其放油的方法：我采用先放食物，后在上面淋油的做法。因为这样，

　　油既沾到了上面，又漏到了下面，一加热，

　　便会自动充满铛底，两面都照顾到了。

　　我原来的做法是先放油，将食物一面沾完油再翻过来，

　　有点麻烦，不如这个方便，

　　所以专门在此记下。.煎土豆饼——一次，

　　嫌炒土豆丝麻烦，便用擦子将土豆擦成细丝，放些许盐、花椒粉、辣椒粉(不能吃辣的当然不用放，

　　下同)、味精，搅拌均匀，

　　静置几分钟后，会有少许汁液渗出，

　　此时将一点干面粉撒上薄薄的一层，再搅拌，

　　这时，因为汁液和着面粉的关系土豆丝会大致粘连在一起，这时在电饼铛内放适量油，

　　将在一起的土豆丝放进去，我一般将一个中等个头土豆大小的做成一至两堆，

　　然后用木铲稍微弄平整即可，从加热铛开始，

　　-分钟即可煎至两面金黄，香气扑鼻。女儿第一次吃时，

　　怀疑是我买了肯德基的炸薯条来，可见味道纯正，

　　又受孩子的欢迎。这个做法的优点就是：比肯德基用的油少，

　　既节约了油，又控制了孩子脂肪的摄入量。一举几得，

　　非常值得一试哦!需要注意的是：一定要少放面粉，土豆丝似粘非粘即可，

　　熟了自然就粘在一起了，否则便成了吃面了，味道也不好。

　　.烤地瓜——将地瓜洗净切.cm左右厚的片，放进铛里。

　　闻到烤地瓜的香味后(从插上电源大约、分钟)，将电源拔下，

　　静置分钟，打开即可食用。

　　此法方便快捷，正确表述应为煎厚地瓜片，但是做好后真的有烤地瓜的感觉，

　　故名。 此款用法非常值得推荐。

　　因为街头流动哨卖的烤地瓜一般不卫生：一是烤桶一般为工业用废桶，残留的化工原料容易直接污染地瓜;

　　二是烤制地瓜的焦炭燃烧时会有铅锌硫化物等对人体有害物质，也会污染地瓜。正因如此——几年前在中央电视台看到关于预防儿童铅中毒的宣传时了解到这一信息——我几年来从不让女儿吃烤地瓜，

　　并且极力劝说周围有孩子的家长。现在好了，

　　不去街头，我们也可满足此口腹之欲了。

　　上次烤出来后，女儿很爱吃吔。哦耶!

　　.用余温煎核桃仁——将剥好的核桃仁放进刚刚停电拿出食物的铛里(此时温度还很高)，盖上铛盖，直至其冷却。

　　这个温度一般可以将核桃仁刚好烤至熟透。如果你不放心，可以隔一分钟后打开看看，

　　用木铲翻一下。这种做法使核桃仁的香味尽出，

　　非常可口。 为了让孩子多吃核桃，我曾苦口婆心，

　　苦劝威逼，女儿还是味同吞药(实际上我也是这样对她说的“你就当是吃药行不”)。但是，

　　自从用了此法，核桃仁曾在我家一度“脱销”，

　　倒是夹核桃成了一件麻烦的事情了。电档饼如何做美食用面粉和鸡蛋和好，放盐放葱花做饼很好吃，

　　也可以烤牛排、鸡翅等苏泊尔电饼铛食谱煎火腿材料：北京风味火腿根(如果觉得太多,可以不用把整个都煎了) (非常好吃,

　　而且很容易)配料：植物油大匙做法：、把火腿切成薄片,如果喜欢吃厚的可以切得厚一点,

　　不过就是要煎得比较久一些；、在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，

　　放入火腿片，选择“烤鱼/烤肉”菜单；、翻煎火腿分钟，

　　直到将其煎透取出，洒上黑胡椒粉，即可端出PS： 当电饼铛发出五声“嘟!

　　”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，如火腿还没有煎透，

　　可以再次按下“烤鱼/烤肉”菜单，继续煎烤。烙胡萝卜饼材料：胡萝卜克，

　　面粉克，水克 鸡蛋颗配料：植物油大匙，盐少量做法：、胡萝卜擦成细丝，

　　加入面粉（最好是自发粉，成品更松软），加入适量的盐和温水，

　　搅成稀面糊，略放置五、六分钟；、在烤盘表面均匀刷一层植物油，

　　电饼铛预热后，倒入稀面糊摊成薄饼；、磕入一个生鸡蛋，

　　用勺压破（以使其与饼 融合），合上烤盘，

　　选择“肉饼/锅贴”菜单，工作分秒左右；

　　、当电饼铛发出五声“嘟. ...

　　”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，

　　打开烤盘,取出,盛入盘中,

　　即可端出。培根煎蛋 材料：培根片，鸡蛋颗配料：植物油大匙，

　　食盐小匙，胡椒粉少许做法：、在烤盘表面均匀刷一层植物油,

　　电饼铛预热后，放入培根肉片，合上烤盘，

　　选择“烤鱼/烤肉”菜单，等待分钟；、当电饼铛发出五声“嘟.

　　... ”的提示信号，

　　指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘，

　　把鸡蛋打在培根上，合上烤盘，选择“煎蛋/薄饼”菜单键，

　　煎分钟；、当电饼铛再次发出五声“嘟. ...

　　”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘,

　　洒上胡椒粉和食盐，取出,

　　盛入盘中,即可端出。豆果美食上也有许多电饼铛食谱。

　　豆果美食;国内首家发现、分享、交流美食的互动平台，目前已经发展成为国内外华人较为领先的美食互动社区网络。

　　在线厨艺交流、美食分享平台。提供国内免费手机美食菜谱、生活资讯应用软件。