猪肚(猪肚做法)

　　猪肚的做法有几种心食谱猪肚做法大全共收集了种猪肚做法 猪肚营养分析：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，

　　适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 猪肚补充信息：.

　　巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，

　　经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

　　. 新鲜猪肚黄白色，

　　手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，

　　弹性较足。 猪肚适合人群：适宜虚劳瘦弱者食用；

　　适宜脾胃虚弱，食欲不振，

　　泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，

　　气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；

　　适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。 猪肚食疗作用：猪肚味甘，

　　性微温，归脾、胃经；补虚损，

　　健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

　　根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，

　　用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，

　　最为适宜。若同火腿一并煨食，

　　尤补。同时还介绍：男子虚弱遗精， 猪肚一枚，

　　入带心连衣红莲子，煮糜，

　　杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。 猪肚做法指导：.

　　猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料；. 猪肚烧熟后，

　　切成长条或长块，放在碗里，

　　加点汤水，放进锅里蒸，

　　猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，

　　否则猪肚就会紧缩。猪肚有什么营养价值？

　　猪肚的营养价值有哪些？猪肚是不可多得的药膳食材。

　　具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适用人群适宜虚劳瘦弱者食用;

　　适宜脾胃虚弱，食欲不振，

　　泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，

　　男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;

　　适宜小儿疳积者食用。用法用量、猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料;

　　、猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，

　　加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，

　　又嫩又好吃，但注意不能先放盐，

　　否则猪肚就会紧缩。食用功效猪肚味甘，

　　性微温，归脾、胃经;

　　补虚损，健脾胃;

　　想要去食用猪肚是不可能的。猪肚怎么洗?

　　、简单淀粉处理法：先用清水冲，然后用盐，醋，

　　淀粉各放少许，抓揉，再用水冲就干净了。

　　如果觉得不干净，可以重复几次。

　　、开水焯烫法：新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净;烧一锅开水，

　　要很烫的，把水浇在猪肚上，以没过猪肚为好，

　　稍两分钟，把水倒掉。

　　这里猪肚上的一层膜会脱掉，或用小刀刮掉那层膜。

　　用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后，

　　再用盐重复搓洗一遍;用两茶匙的生粉，加一点生油，

　　把猪肚里外揉洗，并保持五分钟，

　　再用清水冲洗干净即可。、干锅煎：猪肚用清水冲干净，

　　然后用盐、生粉多抓揉几次，冲净，放在热锅上两面煎，

　　一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，

　　如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。

　　因为通过盐醋的作用，可把肚中的气味除去一部分，

　　还可以去掉表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中，

　　用刀刮去肚尖老茧。但要注意，洗肚时不能用碱，

　　因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落，同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏，

　　减少肚的营养成分。吃猪肚有哪些好处？

　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

　　适用人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，

　　泄泻下痢者食用；适宜中气不足，

　　气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；

　　适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。猪肚吃了有什么好处你好，

　　楼主：　猪肚的功效与作用为：　　【性味】味甘；性温　　【归经】脾；胃经　　【功能主治】补虚损，

　　健脾胃。主虚劳赢瘦；

　　劳瘵咳嗽；脾虚食少；

　　消渴便数；泄泻；水肿脚气；

　　妇人赤白带下；小儿疳积　　猪肚的营养价值：　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，

　　适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。　　猪肚的适用人群：　　适宜虚劳瘦弱者食用；

　　适宜脾胃虚弱，食欲不振，

　　泄泻下痢者食用；适宜中气不足，

　　气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；

　　适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

　　猪肚做法指导：　　. 猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料；　　.

　　猪肚烧熟后，切成长条或长块，

　　放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，

　　猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，

　　否则猪肚就会紧缩。