拌面的做法(拌面的做法窍门)

　　拌面的做法做法： 、准备一个小碗，放入蒜蓉香辣酱（有蒜的香味）； 、再放入风味豉酱（这里面还有香油的香味）；

　　、加入生抽（这里就不用放盐了，因为三种酱料里面都有盐）； 、倒少许白糖，

　　可以提鲜； 家常拌面：一碗自制酱汁做一道超级好吃的面条 、葱克切成段，加入少许油，

　　一直到葱出香味（如果觉得费事，可以直接倒些香油就可以）； 、倒入酱汁中，

　　别忘记再放些熟芝麻，这个酱汁就做好了； 、锅里可以直接放些水，

　　过会儿，就可以下面条了；

　　、水开后，倒入面条； 家常拌面：一碗自制酱汁做一道超级好吃的面条 、稍煮一会儿，

　　用筷子拔散面条，水开后再次淋少许水，水再次开了面条就好了；

　　、将面条放在小碗中（如果喜欢吃凉的，就过一下凉白开）； 、按自己口味加入酱汁就行了。

　　怎么样做拌面？配料怎么做用料中细面条 小把酱油 汤匙（ml）花椒油 茶匙（ml）姜末 茶匙（g）蒜茸 茶匙（g）碎榨菜粒 茶匙（g）红油辣椒 茶匙（g）麻油 茶匙（ml）香葱粒 适量做法在一只饭碗内放入姜末、蒜茸、碎粒榨菜，调入酱油、花椒油和红油辣椒，

　　调拌均匀。 煮锅烧开水，

　　下入面条煮熟。期间加一两次凉水，

　　直至面条无硬心，约需—分钟。

　　将煮好的面条捞出，沥掉多余水分，放入调好料的碗内拌匀，

　　淋上麻油，撒上香葱粒即可。 小贴士自己做碗小面，

　　口味也要依据自己的喜好，嗜辣的人可以多放点红油辣椒。

　　如果有现成的骨头汤，可以和佐料调拌好，

　　做成汤面，又是一种感觉。

　　拌面怎么做才好吃呢“拌面”是很多白领小家庭中的“快餐”。只要稍动一下脑筋，在酸、甜、苦、辣、咸五味里来个有所侧重，

　　那么你的“拌面”就会别有风味了。 普通干面酱 材料： 猪油或清香油小匙、陈醋小匙、酱油小匙、味精少许、香油少许、葱花大匙。 做法： 将所有调味料搅拌均匀即可；

　　若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。

　　贴士： 口味比较重的话，可以再加上／小匙的甜辣酱，

　　味道更好。 傻仔干面酱 材料： A：酱油大匙、黑醋.大匙、糖／大匙、辣椒粉少许、辣油少许； B：猪油大匙、葱花大匙、香菜末少许。

　　做法： 将A材料拌匀成综合酱汁备用，使用时将综合酱汁与B材料一起拌入面中即可。 南乳干面酱 材料： 辣椒油大匙、南乳.小块、蚝油大匙、糖大匙、葱花大匙。

　　做法： 将所有材料混合拌匀即成，辛辣程度可依个人喜好而调整。

　　海鲜干面酱 材料： 海鲜酱大匙、味增大匙，酱油膏大匙、香油大匙、糖大匙、冷开水／杯、葱花少许。 做法： 将所有材料混合搅拌均匀，

　　让所有的材料全融化即可。 蚝油干面酱 材料： 蚝油小匙、陈醋小匙、酱油小匙、味精少许、香油少许、葱花大匙。

　　做法： 将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，

　　可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。口味比较重的话，

　　可以再加上／小匙的甜辣酱，味道更好。 沙茶干面酱 材料： 蒜末大匙、辣椒末／小匙、红萝卜丁／杯、洋葱丁／杯、沙茶酱／杯、酱油大匙、酒大匙、水杯。

　　做法： 用大匙油炒香所有材料，再加入沙茶酱略炒数下，

　　然后加入酱油、酒与水，以中小火煮约分钟即可。

　　不喜欢太辣的话，可以减少辣椒末的用量。

　　虾米干面酱 材料： 虾米两、虾皮两、蒜头两、绞肉.斤、豆干丁两、酸甜酱罐、豆瓣酱／罐、萝卜干两、水.杯。 做法： 将虾皮与虾米混合，放入锅中，

　　配合蒜头爆香，再加入水、绞肉、豆干丁、萝卜丁一起拌炒，

　　最后加入甜酸酱及豆瓣酱炒匀，加水煮开放凉装瓶。