怎么做薯条(怎么做薯条的方法窍门)

　　薯条的做法和步骤？详细的！　做法一生的薯条超市有买。

　　找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要度左右，

　　由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到分秒左右的时候，

　　将炸篮提起，脱离油面，晃动下左右，

　　在下油锅炸，炸分钟即可，

　　再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，

　　然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中-次，薯条既可做好，

　　但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

　　做法二　　薯条好吃，也容易做。

　　选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成乘以mm左右的长条，

　　将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，

　　捞出晾干。切记一定要去掉水份，

　　不然的炸时会溅油。中火油炸熟捞出来，

　　再次加热油温，放薯条炸香脆，

　　捞出控油即可。 　　注意： 　　土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起 　　准备一圆底锅一半球状漏网，

　　炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。

　　用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，

　　油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温，

　　容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，

　　有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，

　　屡试不爽。 　　炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，

　　铺满锅面就行，宁少勿多，

　　让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；

　　当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，

　　慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

　　薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。

　　芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，

　　变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。

　　番茄酱也可。怎么简单的自己做薯条炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮，

　　洗净，切条，放入浓盐水内浸腌分钟，

　　捞起后沥干水分，候用。 将面粉、占米粉、发粉混和后，

　　加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。 在锅内注入生油十两。

　　烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，

　　炸时炉火不要太猛，以免炸焦，

　　待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，

　　甘香可口。 薯条之DIY 想吃炸薯条了。

　　懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。 炸薯条做法很简单，

　　方法是： 土豆洗净去皮，切成条，

　　毫米见方即可。不宜过细，

　　否则口感欠佳。 将锅中加入小半锅油，

　　把油加热到成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，

　　因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，

　　使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，

　　保持油温即可。 大约至分钟左右，

　　土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，

　　颜色变成了金黄色，就可以起锅了。

　　 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

　　制作方法： 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约度，油丛中间向上翻动），

　　加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，

　　至薯条膨软，颜色变黄时为止。

　　用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。

　　炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮，洗净，

　　切条，放入浓盐水内浸腌分钟，捞起后沥干水分，

　　候用。 将面粉、占米粉、发粉混和后，

　　加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。 在锅内注入生油十两。

　　烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，

　　以免炸焦，待薯条炸至金黄色，

　　即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，

　　甘香可口。 小提示：、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，

　　冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，

　　非常省时省事。 、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。

　　切的时候尽量粗细一致。在家里怎么做薯条？原料：土豆、盐、油。

　　做法：、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用；

　　、将切好的土豆条放入沸水中煮分钟，捞出沥干水分晾凉；、可用厨房纸吸干水份，

　　然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。

　　）；、冻硬后随吃随炸。

　　锅中放入适量油，加热至成热时放入冻好的薯条，

　　炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。

　　薯条怎样制做的方法？【烤薯条】 用料： 土豆 盐 适量 椒盐 少许 橄榄油 少许 锡纸 烤箱 做法： 、土豆洗净、去皮，改刀成粗条 、冲洗去多余的淀粉，

　　用厨房纸巾吸干表面的水分 、烤盘上垫好锡纸，刷上少许油，用锡纸将薯条包裹起来，

　　烤箱预热好后放入，度，

　　分钟 、第一次烤好后，取出烤盘打开锡纸，将薯条均匀在锡纸上铺开，

　　用刷子在表面刷一些油，撒少许椒盐和盐，

　　再次进烤箱，度，分钟 、第二次烤好后取出烤盘，

　　将薯条翻一面，根据实际情况决定是否需要刷油，

　　再烤约分钟后，薯条金黄即可取出 、根据口味可再撒上一些盐调味 小贴士： 如果喜欢吃M记那种原味的薯条，椒盐不要放太多，

　　椒盐的味道和盐还是有差别的。椒盐放多了有点儿五香的感觉。 【炸薯条】 用料： 土豆 鲜牛奶 盐 番茄酱 植物油 做法： 、豆洗净，

　　去皮，切成方形长条，

　　放水里洗去淀粉 、锅里烧水，水开后放入土豆条煮两三分钟，捞出沥干水分 、晾凉土豆条，

　　放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏个小时以上 、捞出泡过牛奶的土豆条，

　　沥干水分，放入冰箱冷冻个小时以上 、锅里放油，油里稍加一点盐，

　　油温成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可 、撒上盐或配上番茄酱就可以开吃了想要自己做薯条要怎么做啊？

　　生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，

　　炸薯条的油温要度左右，由于薯条是冷冻的，

　　所以要在薯条炸到分秒左右的时候，将炸篮提起，

　　脱离油面，晃动下左右，

　　在下油锅炸，炸分钟即可，

　　再将油控净，将薯条到入器皿中，

　　高空撒盐，然后以瀑布似的方法，

　　反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中-次，薯条既可做好，

　　但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。