凉拌黑木耳(凉拌蕨根粉)

黑木耳凉拌怎么好吃？

　　、选料：最好用云耳，这种黑木耳比较小，口感好，

　　、准备工作：云耳是干的话，要用凉水泡发，剪去根蒂，然后放入开水中煮一下（-分钟）焯熟，捞出来，放在冰水中浸泡分钟，这样一冷一热，口感会脆爽些。

　　、配料：主要是 冰糖、香醋（用陈醋）、香油、盐（有时候要简单点，我就只放着几样材料），有时候再根据当时喜好味道更浓郁点就加上鸡粉、香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻等。最后拌匀就可以啦。

　　祝你成功做出！

怎样做凉拌木耳

　　泡发好的木耳撕成适口的小块，或切成宽条，水开了之后把木耳焯一下捞出来，可以过一下凉水（口感较脆。也可以不过水），拌上盐，生抽，芝麻油，辣椒油等调味就行了。

　　也可以加入点银耳，拌成“黑白双雄”。

凉拌黑木耳可以天天吃吗

　　可以。黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。

经常吃凉拌黑木耳好不好?

　　凉拌黑木耳的做法

　　将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮分钟绝对够了

　　将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片

　　将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入克盐，克鸡精，克芝麻油，-克白醋，然后搅拌均匀。开吃

　　、黑木耳一定要彻底泡开了。

　　、黑木耳一定要清洗干净。

　　、黑木耳如果用白木耳代替，也是一道非常不错的小菜。

如何凉拌黑木耳？

　　凉拌黑木耳的做法步骤

　　取适量黑木耳。

　　将黑木耳洗净、泡发。

　　锅中放入适量水，把泡发后的黑木耳放进去煮大约分钟。

　　把煮好的黑木耳取出，放在冷开水里浸泡。

　　取出黑木耳，加入葱、酱油、麻油等调料拌匀即可。