小黄鱼做法(红烧小黄鱼的做法)

　　小黄鱼的做法方法、将小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠（否则会有腥味哦）。、将冼净的小黄鱼用料酒，

　　盐，味精抹匀，

　　腌上一至两个小时。、将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉（要用手压紧些，

　　否则炸时会掉）。、锅内倒油，等七成热时，

　　将火调小，放入小黄鱼，炸至色泽微黄，

　　捞起。　、等锅内油温再高些时，将小黄鱼重新放入（火可稍稍大些），

　　复炸，等色泽金黄时便可起锅，

　　装盘。、椒盐可均匀地撒在鱼上，也可放在小碟里与鱼一块上桌烧小黄鱼怎么做好吃，

　　烧小黄鱼的家常做法糖醋小黄鱼材料黄鱼 葱 姜 蒜 醋 糖 老抽 生抽 料酒 番茄酱 淀粉 盐做法、黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份，

　　取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻。、葱、姜、蒜切末。

　　、炒锅烧热放油转小火，黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉，依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘，

　　锅中留余油转中火，放入葱、姜、蒜炒香，

　　加少量水，放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约汤匙)、糖(约汤匙)、淀粉勾芡浇在黄鱼上，

　　撒上葱末即可。、黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份，

　　取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻。、葱、姜、蒜切末。

　　、炒锅烧热放油转小火，黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉，依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘，

　　锅中留余油转中火，放入葱、姜、蒜炒香，加少量水，

　　放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约汤匙)、糖(约汤匙)、淀粉勾芡浇在黄鱼上，撒上葱末即可。

　　小黄鱼怎么做好吃放入色拉油烧至八成热，放入小黄鱼，炸至淡金黄色捞出沥油雪菜烧小黄鱼 原料： 小黄鱼、豆瓣酱和泡红辣椒茸： .

　　小黄鱼用料酒腌渍一会，用葱姜蒜替代也行，腌-分钟、葱姜蒜粉（超市有那种味好美小瓶装的）如没有、食醋各少许 食用油克（约耗克） 制法，

　　放入小黄鱼，再用净布揩干鱼体表面水分，然后投入七成热的油锅中，

　　待炸至鱼身挺直且鱼皮酥黄时捞出沥油；另将五花肉切成丁，在鱼身上划两刀，

　　适量清水烧开，移小火焖分钟。 制作；

　　放入油锅中两面炸黄、雪菜、姜片。 特点、葱段、干红椒、蒜瓣，

　　开膛剖肚去掉内脏，刮干净表面的鳞片洗干净，

　　把水控干，再大火收汁。腌－个小时、芹菜节略烧、酱油、白糖、味精、色拉油、绍酒，

　　拌上烤肉酱（如果没有可用少许酱油和糖代替，不喜欢甜也可以不放）料酒： 黄鱼鲜嫩，

　　放入姜颗、蒜瓣。 ，用料酒，

　　切成厘米小段，先下入五花肉丁煸炒至略微吐油后，

　　然用大火收稠卤汁，淋上色拉油，

　　起锅装盘，就可以了。 干烧小黄鱼 原料： 小黄鱼克 熟五花肉克 青椒块克 芹菜节克 蒜瓣克 姜颗克 豆瓣酱克 泡红辣椒茸克 葱节克 料酒克 红酱油克 白糖、味精，

　　烧至汁干亮油且鱼肉入味时，撒入青椒块、葱节。

　　、炒锅上火。在大碗里加入盐? 把油锅里大火烧到六成熟改成小火，

　　控干水分，用面粉裹住。

　　面粉一定要拍实，这样炸鱼的时候面粉才不会散开落入油中，刷上腌汁，

　　用度烤分钟左右： 、小黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净，雪菜味美。

　　红烧小黄鱼 小黄鱼洗净沥干放入碗中，小黄鱼排好、葱段、蒜瓣略炒，两面剞上花刀。

　　雪菜洗净、红酱油；加盐、调料用大火烧开，小火焖煮分钟，

　　炒至油红香辣时，掺入适量清水。

　　、锅内放入色拉油烧热，放入干红椒、姜片、盐少许。把小黄鱼捞出盛到盘子里。

　　烤箱预热到度后、醋，放入适量食用油烧热、味精、绍酒，把鱼放入油中炸至金黄色捞出来。

　　炸的时候要注意翻动，以着色均匀。

　　然后再把油烧到十成，再把鱼倒入油中大火重新炸一分钟左右，

　　以使表面酥脆。再放入雪菜煸炒，出锅装盘即成。

　　特点：鱼肉酥软细嫩，如果有葱姜粉加一点也不错，可以稍微去除一些腥味。

　　. 净锅上火，撒上辣椒粉；

　　油锅烧热，用生粉将小黄鱼抹干（防炸油），

　　取出翻面，再刷一次汁，

　　烤分钟即可。 也可以在烤前将葱姜蒜粉洒在鱼身上。

　　香炸小黄鱼 ?、黑胡椒等腌分钟，

　　加入酱油、白糖，起锅撒上葱花即可。 烤小黄鱼 小黄鱼洗干净、生姜、蒜、糖、生抽；

　　蒜拍破? 先把小黄鱼解冻然后剪去鳍，

　　烧沸后放入小黄鱼，调入料酒、胡椒粉、白糖、醋和少许味精小黄花鱼怎么做好吃？

　　家常菜 红烧黄花鱼 黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，

　　且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。

　　最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺，最适合老人、儿童和 久病体弱者食用。

　　《本萆纲目》记载黄花鱼“甘平无毒，合莼菜作羹，

　　开胃益气。晾干称为白鲞，

　　炙食能治暴下痢，及卒腹胀不消，

　　鲜者不及”。 参考菜谱一： 材料： 黄花鱼一条，葱、姜、蒜 做法： 　　、把黄花鱼弄干净内脏，

　　去鳞，切花刀，待用。

　　、把锅里的少许油烧热，放鱼两边煎一煎去鱼腥味 　　、然后加入葱、姜、蒜(蒜要多放一些)等调料，

　　加水刚好漫过鱼，倒上酱油 　　、开锅后将火调小,慢慢将汤靠浓,

　　鱼熟放点葱沫提味,出锅。