基围虾的做法大全(基围虾煮汤的做法大全)

　　基围虾的做法大全，基围虾怎么做好吃主料基围虾适量调料葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量料酒克生抽克香辣基围虾的做法.基围虾洗净沥干去肠线并开边，调入料酒腌入味待用.姜、蒜切末、葱切花，

　　干辣椒切小粒待用.锅内倒油，烧至六成放入花椒粉、葱姜蒜和干辣椒爆香，

　　随后放入一勺豆瓣酱炒香，大火倒入基围虾爆炒，虾身变红，

　　调入生抽、料酒，翻炒片刻加入少许清水闷钟炒干即可起锅怎样做基围虾好吃？

　　现在是冬天，给你介绍一道香辣基围虾的做法，

　　步就可完成，让你全身都暖和起来原料：基围虾调料：料酒、姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱、花椒粉、生抽。做法：、基围虾洗净沥干去肠线并开边，

　　调入料酒腌入味待用。、姜、蒜切末、葱切花，

　　干辣椒切小粒待定弗翅煌俨号愁铜传扩用。、锅内倒油，烧至六成放入花椒粉、葱姜蒜和干辣椒爆香，

　　随后放入一勺豆瓣酱炒香，大火倒入基围虾爆炒，虾身变红，

　　调入生抽、料酒，翻炒片刻加入少许清水闷钟炒干即可起锅。基围虾怎么做好吃?

　　基围虾一般有三种做法：一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，

　　再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，

　　这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。二是生吃，

　　这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，

　　然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，

　　回味甘甜。三是炸，就是一般炸虾的做法喽。

　　你可以到餐馆去吃一次就知道了，一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃。

　　椒盐基围虾　　主料：基围虾克　　调料：精盐克，味精克，

　　花椒面克，干细淀粉克，料酒克，

　　精炼油克（耗克）。　　制作方法：　　.锅置小火上，放入精盐炒香，

　　加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。　　.基围虾洗净，

　　放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。　　.锅置旺火上，

　　烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。

　　外酥内嫩时，捞出装入盘内，

　　姜葱基围虾　　料：　　基围虾克，精盐克，

　　味精克，胡椒粉克，

　　姜片克，长葱节克，

　　高汤克，水豆粉适量，色拉油克。

　　制作方法：　　、将基围虾用刀破背去沙肠，洗净。

　　用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。　　、炒锅置旺火上，

　　放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟打起。

　　锅洗净，放入色拉油克，姜片、长葱节，

　　用中火炒出香味，倒入基围虾翻炒，

　　烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。

　　特点：　　色泽鲜艳，姜葱味浓，清淡咸鲜。

　　白灼虾　　白灼虾著名广州菜肴。以广东特产基围虾为主料，

　　沸水灼熟后，拌以调料食用。

　　灼是指将原料精水煮熟，要求火猛，时间短，

　　可保持主料原味。基围虾品种特异，肉味鲜美，

　　为一般虾品所不及。　　[制作原料]　　基围虾克，酱油克，

　　精盐、香油各克，葱条克，红辣椒丝克，

　　姜块克，花生油克。

　　[烹饪方法]　　. 将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；

　　用旺火热油，浇在辣椒丝上，

　　再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；　　. 清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，

　　控去水分放入碟中，同时上味碟。 撒上椒盐即可。

　　汤基围虾做法　　原料：　　基围虾克，鲜酱油.汤匙，

　　上汤汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，

　　白糖、绍酒、香油各少许。　　制作方法：　　①将虾剪去须、虾爪等，

　　剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。

　　②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。　　③烧热锅，

　　下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，

　　倒起滤油。随即把虾放回锅中，

　　下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，

　　起锅上碟，香菜围边即成。

　　白灼基围虾（爱心食谱）　　主要原料：基围虾克　　制作方法：　　.将基围虾洗净，沥干水分。

　　.锅内放水烧至沸腾，基围虾放入。　　.见虾壳转红、肉质刚熟时捞出，

　　沥干水分后放入盘中即可。　　.调料制作可按个人喜好随意组合。　　例如：锅内放少许油，

　　先下葱、姜炒香，然后放入适量蚝油、海鲜酱、胡椒粉、酱油、味精、糖、芝麻酱炒匀，装入小碟随虾上桌。

　　营养评价：虾类高蛋白、低脂肪，并含有较多的钙质及微量元素，

　　营养丰富。有补脾肾、助消化之功效，

　　宝宝也很爱吃。基围虾的简单家常做法 基围虾怎么做好吃白灼基围虾的做法 ?. 

　　基围虾洗净，剪掉脚和虾须。用的是长江基围虾不用开背去泥肠的。

　　. 煮大概升开水，加两小勺盐，

　　水开后加葱姜，放入虾和料酒，

　　大约大勺. . 水再次煮开后-分钟可以捞起了。

　　. 制作蘸料：两三片姜切成末，

　　加入小碗醋中，加少许酱油，

　　一勺糖。. 具体口味可以自己定，

　　但是醋上桌之前要微波炉叮－秒，让醋稍许热，冒香味！

　　水煮虾的做法大全 白灼虾的做法大全
白灼基围虾原料：基围虾、葱、姜、酱油。做法：、基围虾洗净，

　　刮去虾线，沥干备用；、加入适量清水，

　　放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，

　　水开后放虾灼熟，变红即可；

　　、出锅迅速放入冰水中浸泡一会。捞起来沥干水份；

　　、在小碟内倒入海鲜酱油，加入日本青芥末。 主料： 基围虾 克 辅料： 红辣椒 克 调料： 生抽 克 香油 克 盐 克 姜 克 小葱 克 花生油 克 各适量 白灼虾的做法： . 

　　将鲜虾洗净；. 

　　辣椒丝放在味碟上；. 用旺火热油，

　　浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；

　　. 用旺火把清水烧开，

　　下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，

　　跟味碟上桌。