刀鱼炖豆腐(带鱼的做法步骤)

　　刀鱼炖豆腐的做法，刀鱼炖豆腐怎么做好吃，刀鱼这道菜是我们东北冬天的家常菜，

　　在寒冷的冬天炖上一锅刀鱼炖豆腐，鱼香配上东北大豆腐简直就是绝配，热气腾腾的刀鱼炖豆腐一上饭桌把寒冷驱散的无影踪！

　　步骤.刀鱼洗净切段.豆腐切块.葱，姜，

　　干辣椒（根据个人口味可以不放）切段，瓣大料.酱油，醋，

　　白糖，盐适量.刀鱼放在屋里煎一下，成金黄色即可.把准备的材料(除豆腐外)都放到锅里.锅里加水，

　　把鱼没（muo）过来即可.水开了放进去豆腐，炖～分钟，

　　汤收的差不多就行.出锅了，一盘热气腾腾香气四溢的刀鱼炖豆腐就好了鲚鱼豆腐汤怎么做?[原料] 鲫鱼条（约g），

　　豆腐g [调味料] 黄酒g，葱花、姜片各g，精盐g，

　　味精g，食油g [做法] .

　　豆腐切cm厚的薄片，用盐沸水烫分钟后沥干待用。 .

　　鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍分钟。

　　. 锅放炉火上，

　　放入食油，烧至分钟，爆香姜片，

　　将鱼两面煎黄，加水适量，

　　用小火煮沸分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，

　　并撒上葱花。 [营养] 内含蛋白质.g，

　　脂肪.g，碳水化合物.g，钙mg，

　　磷mg，铁.mg，维生素B.mg，

　　维生素B.mg，尼克酸mg，能产热kcal。

　　炖带鱼的做法，炖带鱼怎么做好吃，炖带鱼的家常做法主料带鱼调料葱姜蒜花椒鸡蛋面粉炖带鱼的做法.把带鱼收拾干净，

　　切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。

　　我把带鱼身上的鱼鳞清理得比较干净，因为我吃不惯那个味道。其实带鱼的鱼鳞比较有营养，

　　吃得管的话不用清理那么干净. .用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，

　　面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊.

　　.把裹好面糊的鱼段放到煎锅里，用油两面煎透.

　　.因为鱼已经被油剪过了，为了避免过多的油脂摄入，在烧带鱼的时候我没有再放油，

　　在锅底铺好葱段、姜片、拍过的蒜、花椒、大料. .把鱼块码放在佐料上，倒入料酒、酱油、一点醋、糖、一点盐，

　　放入足量的水。大火炖，汤沸腾后转中火炖。

　　最后收汤，装盘. .带鱼的鱼头和身上的杂碎我都没有扔掉，

　　用水焯过后。送到楼下喂咪咪.

　　刀鱼炖吃好吃么. 怎么炖呀.带鱼要宽的，就是肉厚的，

　　如果有新鲜的最好。 、头、尾巴细小的部分都不要。

　　带鱼把肚子里面东西清理干净就好，内腹的黑膜去掉。身上的银色鳞片可以选择去掉，

　　如果去掉的话，用粗糙的纸用力一搽就好了。

　　不去磷就需要下锅时候多炸段时间。切厘米左右长度。 、用细盐盐分钟，

　　不要太多了，咸了就没有法子吃了。有料酒可以滴几滴。

　　、起油锅，油要多点点，

　　火要大火，带鱼全部放下去，

　　不要翻动，端锅转转，让鱼均匀受热，

　　待表面金黄，放入高汤（没有的话，

　　温水也可以，大概一个茶杯），盐、鸡精、姜、葱、蒜、盖锅盖。

　　、分钟即可出锅，起锅前分钟喜欢甜味可以放入些许糖。

　　、北方地区喜欢红烧带鱼，就是在放高汤后放入酱油，

　　盐不放。