刀鱼炖豆腐(刀鱼怎么做最好吃法视频)

　　带鱼豆腐煲的家常做法大全怎么做好吃食材带鱼g豆腐g甜辣酱g蒜头g玉米淀粉适量香葱适量盐适量清水适量制作时间：-分钟用餐人数：步骤准备好食材。带鱼切段清洗好。内层黑色物质去干净。带鱼两面粘上玉米淀粉。豆腐切块。热锅冷油，

　　带鱼煎制两面金黄，再把豆腐煎一煎。加入清水约ML。加入泰式甜辣酱，再把蒜拍一拍，加入。烧开后，

　　转砂锅中小火炖制约分钟。依个人口味适量酱油或盐。出锅前撒上葱花即可。刀鱼炖豆腐怎么做如何做好吃带鱼炖豆腐的家常做法：.将带鱼清洗干净后，放入适量百盐.拌匀后放置一旁腌制一会.锅里倒入适量油，烧至温度热.放入葱姜蒜，爆炒出香味.再放入鱼块，

　　慢慢翻炒.炒至微黄后倒入适量可以没过鱼的清水.倒入老抽、生抽、陈醋、料酒.再放入白砂专糖、花椒粉、盐.炖开后属放入切成块的豆腐.再炖开，转成小火继续炖分钟.放入适量水淀粉，出锅.完成。带鱼可以炖冻豆腐吗可以啊,冻豆腐还有许多做法:冻豆腐炖鲢鱼主料：冻豆腐、鲢鱼头辅料：笋干、薏米、葱、姜调料：盐、白糖、胡椒粉、料酒烹制方法：、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，

　　鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米；、锅中加适量开水，放入豆腐，

　　大火炖-分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。特点：冻豆腐软韧，富有弹性，汤鲜清澈，开胃爽口。

　　胶东菜系列--冻豆腐 原料： 冻豆腐半斤（切成立方左右小块。），香菜棵切段（带少量叶），肥肉一两。味精、盐、高汤、葱段、姜块、蒜片、味精、香油、食醋。做法： .肉切小片入锅,加醋和高汤,

　　没过肉即可，大火醋沸后停火，把醋倒出，将豆腐放入锅中。 .加水，

　　如豆腐是刚取出ML左右，如已漓水，加左右。 .放入葱段、姜块、蒜片放入锅中加热至开锅。 .开锅后关火加味精和香菜，淋上香油即成。特色： 新豆腐经过冷冻，

　　内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，

　　如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。

　　 不爱吃肉的食客可放其它替代品，如少量鸡汤或鸭油，但口感会差。居家汤冻豆腐金针汤原料：冻豆腐块，泡好的黄花克，榨菜丝克，金针菇克辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜克做法：.冻豆腐解冻，

　　用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，

　　金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。.锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，

　　撒上香菜段和胡椒粉即可。Tips：冻豆腐可在家自己制作，做法为将传统豆腐洗净、吸干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天即成冻豆腐。〔主料辅料〕冻豆腐 克面粉 克熟猪油l克水淀粉 克花椒水 克鸡油 克料酒 克精盐 克姜 克味精 克葱 克〔烹制方法〕.炒勺内放凉水、冻豆腐浸泡，待冰融化后切厘米长、.厘米宽、.厘米厚的长方片，放回勺内，

　　上火烧开捞出控净水。.勺内加熟猪油，三成热，放面粉炒开，加汤、味精、花椒水、葱姜水、料酒及豆腐，用小火扒制，汤快尽时，

　　用水淀粉勾芡，大火拢汁，淋入鸡油，出勺装盘。〔工艺关键〕扒制必须用小火，不要乱翻勺，保持豆腐的形状完整。〔风味特点〕.此菜是辽宁传统名菜。

　　俗语讲，“豆腐青菜，越吃越爱。”冬天将其加工成冻豆腐，再进行烹制，有种特殊风味。冻豆腐的制作方法简单，

　　数九寒天，把豆腐切大块摆在室外，上面盖一洁布，待豆腐中的水分结冰膨胀，豆腐出现蜂窝状即成，也可放在冰箱中冷冻，随取随吃。.此菜是将冻豆腐用凉水化出冰渣，

　　切长方片，再加调味品扒制，质地酥软爽口，味香且厚，深受食者喜爱。三鲜冻豆腐[原料] 冻豆腐 克 葱 头 克鲜香菇 克 姜 片 克笋 片 克 酱 油 少许火 腿 克 味精、食盐 适量植物油 克[制法]. 将冻豆腐用冷水解冻，用暖水洗一下，

　　捞出挤净水分，切成长方厚片。. 香菇洗净，切成.厘米厚的片，火腿切成片，葱头洗净切成块。.

　　将锅放火上烧热，放植物油，七成热时放葱、姜，稍炒一下放入冻豆腐、香菇等其余的品料，炒至入味时，

　　即可起锅。