什么是冰淇淋蛋糕?冰淇淋蛋糕:是对美食艺术最完美的呈现,诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的创意造型与个性品味,传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统,以及其丰富的产品品种。
原料:米卡米卡,奶油、炼乳、幼砂糖、朗姆酒、百利甜酒、芒果冰淇淋蛋糕的原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋,通过冰淇淋机制作冰淇淋,然后进行冷藏造型和添加装饰物。冰淇淋蛋糕,领先采用国际先进的制作工艺和设备,在生产工序中采取“超低温”速冻处理,配合特别材料配方,
极大程度地延长产品保质期(可在常温下半小时以上不易融化)。传统冰淇淋不宜低温存放(否则会出现冰渣现象和冰块现象,完全改变口感),而冰淇淋蛋糕,个性十足,
新鲜营养、低脂低糖,养颜滋补,从容品味,多吃不腻,越吃越健康,符合现代健康消费潮流。
不仅适合现做现卖现吃(堂吃),而且适宜批发、进入超市、外卖居家保存。采用通过美国FDA认证的专用萨伦冰淇淋粉。制作过程中,还可根据消费者口味和需要的不同,选择加入纯奶油或健康植物油。加入植物油制作而成的花式冰淇淋口感纯正、细腻爽滑、天然健康、低脂低糖,
不会增加高热量摄入,广受酷炫时尚、个性飞扬的爱美人士所青睐。冰淇淋蛋糕和奶油蛋糕区别、原料不同:冰激凌的原料一般是奶油、炼乳、幼砂糖、芒果;而奶油蛋糕主要原料是鸡蛋精粉和奶油白糖和香精水。、特点不同:冰激凌蛋糕注重新鲜、健康;而奶油蛋糕富有营养,
松软香甜,助于消化。、分类不同:冰激凌蛋糕分为咖啡冰激凌蛋糕、芒果冰激凌蛋糕、还有巧克力蛋糕;而奶油分为重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕。怎么在家做冰激凌蛋糕?材料: 新鲜草莓-颗,
萨伦冰淇淋一盒,小蛋糕一块,巧克力一块。 、把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦,厘米高左右就可以了 。 、融化巧克力。
巧克力用一整块,切的碎碎的,这样比较容易化开。 、把盛有巧克力的碗放在装水的锅里,然后一起放在灶上开火,用小火。水温到度左右的时候,
巧克力开始融化,要不停搅拌哦。(注意温度不要太高。) 、把草莓铺在蛋糕上 、把冰淇淋铺在草莓上面。 、淋上化好了的巧克力。
这个时候,如果还有蛋糕,可先铺一层蛋糕,然后再淋上巧克力。因为热巧克力浇下来,冰淇淋会化. 、如果巧克力多的话,
可以把整个包满,这样表面就很平滑了。把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻-个小时,让上面的巧克力的外壳完全变硬。
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