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牛腩怎么做好吃(萝卜炖牛腩最好吃做法)

admin 美食养生 2021-05-22 08:31:07 267 0
  

牛腩怎么做好吃?


  

小帖士-健康提示:   . 此汤有健脾开胃,护肤养颜的作用。耙子萝卜可以减少高血压和冠心病的发生,能消除积垢,清除多余脂肪,润泽皮肤,颜面清秀。   . 日常用此汤佐膳,可以令人肌肤细润白净。如果饮食积滞,痰热盛,皮肤干燥,却双体虚,面上起黑斑,可用此汤佐膳作食疗。   

  

主料:牛腩,西红柿   调料:葱,姜,料酒,盐

  

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做法:

  

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怎么炖出好吃的牛腩


  .炒锅打底油,爆香姜片,蒜片和干红辣椒,加入小勺郫县豆瓣炒出红油,放牛腩快炒分钟并喷入料酒和酱油适量;   西红柿炖牛腩   美食配料:牛肉;西红柿(个小的)。花椒、大料少许。   、将牛腩切成麻将块,烧水至温开的时候放入焯水,并倒入适量黄酒,焯好后,凉水洗净备用   .牛腩切cm大小的块,放高压锅中,加香叶片,桂皮片,八角个,酱油,料酒,并加水没过牛肉,大火烧上气后转中火压分钟,拣去香料,将牛腩沥汤取出;   、胡萝卜,山药洗净去皮切滚刀块,西红柿去皮切块,豆腐切块   

如何简烧牛腩


  用料   牛腩 克 生姜 片   大蒜 根 八角 颗   马铃薯 克 胡萝卜 克   冰糖 克 海天牌海鲜酱 大匙   生抽 大匙 米酒 大匙   清水 ml   制作方法   .将牛腩切成mmXmm见方的块状。   .锅内烧开水,放入牛腩氽烫至水开,捞起洗净备用。   .锅内热大匙油,放入冰糖,小火慢慢煮至溶化,并变为焦糖色。   .加入姜片,大葱段,八角翻炒出香味。   .再加入牛腩翻炒至均匀上色。   .加入米酒,海鲜酱,翻炒至均匀上色。   .注入清水ml,生抽,水量高过肉块约mm,大火烧开后小火炖分钟。   .另起一锅放入大匙油,放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。   .再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约分钟。   .至汤汁剩下浅浅锅底的时侯,用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。   小帖士   .马铃薯和胡萝卜不要太早放,否则牛腩没烂,它们都煮化了。   .炒糖色的时侯看见锅子开始,冒烟时就要开始留意了,很快这时糖就会转成焦糖色了。   烧的太久会有苦味。   .再炖到汤剩下/时,就要用筷子把姜,葱,八角夹出来了。   .红烧牛腩和红烧肉不一样,可以多留些汤汁拌饭吃.   食谱来自下厨房网站,还有很多其他的食谱,可以去看看~   

煮牛腩放什么调料


  基本炖牛腩的做法,一次可以多煮一些分好分量放到冰箱冷冻,吃的时候拿出一小包按自己喜欢的各种方法加工即可.   、牛腩切小块,先用炒锅干炒让血水渗出然后血水滤干。   、将八角、桂皮、花椒、香叶小茴香先用锅炒一下让香味跑出来后用煲汤袋或者纱布束紧看图这是去除了血水的牛腩和料包。   、锅里放炒好的牛腩、酱油、冰糖盐姜及香料包加刚泡过牛腩的水。用小火炖煮约一个小时用高压锅弄的压了分钟,这就完成了基本的牛腩.   其他做法:   材料:牛腩+\斤、胡萝上卜条、葱支、姜片、八角粒   调味料:洒大匙、酱油大匙、辣豆瓣大匙、水杯糖大匙、甜面酱\大匙、番茄酱大匙、味精少许   作法:.牛腩洗净、切块,入滚水中氽烫一下(去除血水、腥味)。 .锅中加水,放入牛腩煮分种。.起油锅,用大匙油爆香葱段、姜片、八角,放入豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒,再加入洒、糖、酱油略煮,然后倒入牛腩炒匀,再放入水杯及切滚刀块的胡萝卜,盖上锅盖,以小火焖煮小时左右,至肉烂为止。.如果汤汁太多,可用太白粉水勾芡,淋少许香油。   烹调指南:.牛腩不易烧烂,妨多做些,放入冷冻库中储存,随时可取出加热食用。.烧煮时,汤汁可多放些,以太白粉水勾芡,淋于饭上即成牛腩烩饭。   

红烧牛腩的家常做法 红烧牛腩怎么做


  做法一:   材料:   牛腩克,生姜片,大蒜根,八角颗,马铃薯克,胡萝卜克,调味料:冰糖克,海鲜酱大匙,生抽大匙,米酒大匙,清水ml   步骤:   .将牛腩切成mmXmm见方的块状。   .锅内烧开水,放入牛腩氽烫至水开,捞起洗净备用。   .锅内热大匙油,放入冰糖,小火慢慢煮至溶化,并变为焦糖色。   .加入姜片,大葱段,八角翻炒出香味。   .再加入牛腩翻炒至均匀上色。   .加入米酒,海鲜酱,翻炒至均匀上色。   .注入清水ml,生抽,水量高过肉块约mm,大火烧开后小火炖分钟。   .另起一锅放入大匙油,放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。   .再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约分钟。   .至汤汁剩下浅浅锅底的时侯,用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。   做法二:   材料:   牛腩条公克,白萝卜/条,红萝卜条,姜片片,大蒜瓣,葱支,红辣椒根,沙拉油大匙,酱油大匙,水杯,卤包包,冰糖/大匙   步骤:   .将牛腩条切成公分小段,放入汤锅中汆烫秒钟,捞起洗净备用。   .白萝卜、红萝卜去皮,洗净切块备用。姜洗净切斜片,葱、大蒜、红辣椒洗净备用。   .将沙拉油放入炒锅中加热,放入处理好的材料爆香。   .放入牛腩炒至半熟后,再加入酱油拌炒。   .再加入杯水与卤包、冰糖、葱一起煮沸分钟。   .再加入红、白萝卜块,以中小火炖煮约分钟至肉熟烂即可。
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