养生粥食谱(养生粥怎么做)

　　夏日养生粥谱 推荐几种五谷养生粥的做法展开全部养生粥在我国已有近年的历史，不论古今，喝粥都被认为是一种健康的饮食方式。而且，简单的一碗粥，衍生出上百种花样，冷、热、酸、甜、苦、辣、咸，个中滋味如人生百味……相对于快节奏的洋快餐，

　　这种于简单中显深刻的饮食总是我们亘古不变的情怀。粥的食疗价值很高，中医讲究“辨证施治”，养生健康网建议喝粥时也应该“对症”来喝。 一、喝粥好处多 中国人对粥最有感情，因为粥在中国已有近年的历史。众所周知，人们日常所吃的各类食物经过分解后，

　　变成结构简单的小分子物质，才能被人体吸收。因此，食物越细软，就越容易被机体消化吸收。由于粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失，

　　并使一些矿物质能够溶于汤中，使粥更具营养价值。而且粥最大的特点是，可以辅以具有药用价值的各种配料，如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等；或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等或是含大量维生素的深色蔬菜和水果。在经过不同的加工方法熬制后，使其不仅营养丰富、味道鲜美，

　　而且更具有滋补、祛病和养身之功效。 二、喝粥应“对症” “粥的养生保健价值很高，但中医讲究‘辨证施治’，不同体质、不同季节、不同地域的人食粥都有讲究。”根据中医理论，

　　人体的体质分为三种：平和体质、实性体质、虚性体质。平和体质为正常人，体质上没有虚、实、寒、热方面的偏颇；实性体质包括痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质；虚性体质包括气虚、血虚、阴虚、阳虚。实性体质宜清散为主、虚性体质以补益为主，平和体质以平补为佳。

　　其次，冬春可适时大补、夏秋宜清补。南北不同地域的人食粥也有所不同。 三、夏日多“苦寒” 此时正值春夏之交，是阳气发散的季节，夏季火热伤阴，

　　因此，有阴虚表现的人应以养阴为主，多食苦寒之物。养生健康网向大家推荐了以下几种夏日养生粥：，杏仁粥 取去皮尖扁杏仁克，碾碎，

　　同粳米克加水煮粥服用，有去痰止咳、下气平喘之功效。，荷叶粥 将鲜荷叶一张洗净后煎汤取汁，加入粳米克煮粥，

　　然后加白糖调匀食用。此粥有防暑利尿、降压之功效。，冬瓜赤豆粥 冬瓜克去皮切丁，赤小豆克。

　　先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。，苦瓜粥 苦瓜克洗净去瓤切成小块，先将大米克淘净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精盐适量煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。，

　　菊花粥 黄菊花克，大米克，菊花煮水去渣后，与大米同煮成粥。常食有利尿、防暑作用。 四、熬粥有讲究 粥不仅营养丰富，而且一碗粥下肚，

　　会觉得机体脏器清新、通体舒畅。很多人因此喜欢喝粥，还有很多人喜欢享受熬粥的乐趣。养生健康网lyse. cn提醒熬粥时应注意以下事项： 、煮粥用的米既可先用清水浸泡-小时，然后下锅，

　　也可淘洗干净后直接下锅。先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。 、先用旺火煮至滚开，再改用小火将粥汤慢慢收至稠浓。

　　粥不可离火。而且要求高的粥须一直用小火煨至烂熟。 、粥在制作时，应注意水要一次加足，煮粥一气呵成，

　　才能达到米水交融、柔腻如一的特点。 、花色粥的制作，以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成，如生鱼片粥。也可以先将配料炒制，

　　再加入高汤和水成汤，以之煮粥。 、若配方中有不能直接食用的药材，则可先熬煮中药成为药汁，过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，

　　再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。

　　相关文章推荐：夏日养生粥大全 款养生粥每日一做法夏季养生粥食谱大全 适合小孩和中老年人女性夏季养生粥 美容减肥粥玫瑰情人急 求煮粥的食谱前段时间喝粥喝上瘾了。 所以搜集了好多做粥的详细做法。送给你参考一下。、小麦红枣粥 原料： 小麦克，大枣枚，糯米克，

　　饴糖（麦芽糖）克。 做法： 小麦、大枣、糯米加水煮小时，放入饴糖即可。 功用： 缓急止通，止汗养心。

　　、栗子粟米粥 原料： 板栗克，小米克，红糖适量。 做法： 板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮小时，加入红糖即可。 功用： 功用益气，

　　养心安神。 、荸荠鸭梨粥 原料： 荸荠克，鸭梨个，糯米克，冰糖适量。

　　做法： 荸荠、鸭梨去皮剁细。糯米加水煮小时后，放入荸荠、鸭梨煮分钟，加糖即可。 功用： 清心润肺，生津止咳。 、三米联营粥 原料： 糯米、小米、苡米仁各克，冰糖适量。

　　做法： 上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。 功用： 健脾养胃，补心得湿。 、止泻固涩粥 原料： 糯米克，炒扁豆克，炒山药克，

　　炒苡仁克，芡石克，红糖适量。 做法： 上述各物一同如锅中，加水煮～小时，放入红糖即可。

　　功用： 健脾燥湿，止泻涩肠。 、一池碧波粥 原料： 青毛豆克，糯米克，豆浆克，盐、味精少许。 做法： 青毛豆用搅拌机捣成细泥，

　　与糯米、豆浆一同煮小时，放盐、味精即可。 功用： 清热生津，泻火解毒。 、红豆南瓜粥 原料： 小米克，南瓜克，

　　赤小豆克，盐、味精适量。 做法： 小米与赤豆加水煮小时，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮小时，加盐、味精即可。 功用： 降糖温中，

　　安神定志。 、冰心奶蛋粥 原料： 糯米克，鸡蛋个，奶粉匙，冰糖适量。

　　做法： 糯米加水煮烂，放入冰糖后，打入鸡蛋，加入奶粉拌匀，煮开即可。 功用： 补气生津，和胃抗皱。

　　、年年有“鱼”粥 原料： 糯米克，生鱼片克，葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。 做法： 将糯米加水煮一个小时，放入生鱼片、姜、葱未再煮小时，撒上盐、 胡椒、味精即可。

　　功用： 养气补血，安神益智。 、红枣桂圆粥 原料： 糯米（紫）克，大枣枚，桂圆肉克。 做法： 上述各物入锅中，

　　加水煮小时即可。 功用： 养血补血，安神益智。 、雪花燕窝粥 原料： 银耳克，燕窝克，糯米克，冰糖适量。

　　做法： 上述食品一同入锅中，加水炖小时，放冰糖即可。 功用： 养阴生津，防老抗衰。 、百年合好粥 原料： 百合（鲜）克，糯米克，

　　冰糖适量。 做法： 糯米与洗净的百合一同入锅中，加水煮烂，放入冰糖即可。 功用： 生津润肺，止咳止血。

　　、花泥雪奶粥 原料： 花生米克，糯米克，奶粉匙，冰糖适量。 做法： 花生米用开水烫一下去细皮，

　　捣细成泥，与糯米一同煮小时后，加奶粉及冰糖即可。 功用： 滋阴养液，益气驻颜。 、怀旧小米粥 原料： 小米克，糯米克，红薯克。

　　做法：红薯去皮切小丁，与小米、糯米一同入锅中，加水煮小时即可。 功用： 通便伸湿，安神、催眠。 、麦片苡仁粥 原料： 麦片克，

　　苡仁克，糯米克，蜂蜜适量。 做法： 麦片、苡仁、糯米一同加水煮小时，放入蜂蜜即可。 功用： 防癌轻身，涤痰去脂。求膳食养生粥配方，

　　越多越好～一、春季养生粥　　百合粥　　材料：百合 克，粳米克，清水杯　　调料：冰糖少许。　　做法：先煮百合，去渣取汁，

　　然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。　　提示：百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效，粳米性甘平具有健脾养胃之功，特别适合春季食用。

　　百合绿豆糯米粥　　材料：百合克 绿豆/杯 圆糯米/杯 清水杯　　调料：冰糖适量　　做法：　　、百合洗净用水浸泡，绿豆、米洗净浸泡小时以上　　、锅置火上，放清水绿豆大火煮开转小火熬煮分钟。　　、糯米放入锅中煮到烂熟再加入百合冰糖，待百合煮熟后即可　　提示：绿豆最好提前泡，这样可以减少煮的时间，百合呈透明白时口感最好。有没有营养粥的食谱啊木耳粥　　原料：黑木耳３０克，

　　粳米２两，大枣３５枚。　　制作：将木耳浸泡半天，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖适量，

　　煮制成粥。　　功能：润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心，适用于体质衰弱的中老年人。

　　羊肉粥　　原料：新鲜精羊肉３５两，粳米适量。　　制作：将羊肉洗净，切成块，同粳米煮粥。　　功能：益气血，补虚损，

　　暖脾胃，适用于阴气不足、气血亏损。　　胡萝卜粥　　原料：新鲜胡萝卜适量，粳米半斤。　　制作：将胡萝卜切碎，

　　同粳米煮粥。　　功能：健胃、补脾、助消化，适用于食欲不振或消经不良。家常煮粥食谱有哪些?怎样煮皱粥更好吃呢? 蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--克，

　　米饭--/碗，菠菜--棵，肉汤--/杯，土豆、胡萝卜、洋葱--/ 个，盐--若干 制法（） 准备牛肉精肉并磨碎。

　　（） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 （） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 豆腐粥 原料：米饭--/碗，肉汤--/杯，豆腐/块，盐--若干 制法（） 将豆腐切成小块。 （） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

　　（） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 鸡蛋粥 原料：鸡蛋--/个，胡萝卜--/个，菠菜--棵，米饭--/碗，

　　肉汤--/杯，盐--若干 制法（） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 （） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 （） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 蔬菜鱼肉粥 原料：鱼白肉--克，

　　胡萝卜--/个，海带清汤--/杯，萝卜--克，酱油--若干，米 饭--/碗 制法（） 将鱼骨剔净，

　　鱼肉炖熟并捣碎。 （） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 （） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 （） 煮至粘稠时放入酱油调味。 干酪粥 原料：米饭--/碗，

　　水--/杯，干酪--克 制法（） 将干酪切碎。 （） 将米饭入锅加适量水煮。 （） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。 豌豆粥 原料：米饭--/碗，豌豆--个，

　　牛奶--/杯，盐--若干 制法（） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 （） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 （） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 （） 加盐调味。 胡桃粥 原料：糯米--/杯，

　　胡桃--个，红枣--个，盐--若干 制法（） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 （） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 （） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 （） 煮好后用盐调味。

　　 苹果麦片粥 原料：燕麦片--大匙，牛奶--/杯，苹果--/个，胡萝卜--/个 制法（） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 （） 将燕麦片及擦好的大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及/杯水用文火煮。

　　（） 煮 开后再放入大匙擦好的苹果直至煮烂。 鱼肉牛奶粥 原料：鱼白肉--/块，牛奶--大匙，盐--若干 制法（） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。

　　（） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 芋头粥 原料：芋头--/个，肉汤--大匙，酱油--若干 制法（） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 （） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 （） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，

　　并不时地搅一下。 （） 煮至粘稠后加酱油调味。 土豆粥 原料：土豆--/个，牛奶--大匙，熟蛋黄--/个，盐--若干 制法（） 将土豆去皮，炖烂，

　　捣碎并过滤。 （） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 （） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

　　 干酪面包粥 原料：主食面包--片，牛奶--/杯，干酪粉--/匙 制法（） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 （） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

　　 胡萝卜酸奶粥 原料：胡萝卜--/个，面粉--小匙，卷心菜--克，酸奶--大匙，肉汤--大匙，黄 油--若干 制法（） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。

　　（） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 （） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 番茄粥 原料：番茄--/个，米饭--/碗，海带清汤--/杯，盐--若干 制法（） 将番茄泡在开水里，

　　随即取出去皮去瓤，切碎。 （） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 （） 煮好后加入番茄，加盐调味。

　　 鸡肉粥 原料：鸡胸脯肉--克，米饭--/碗，海带清汤--/杯，菠菜--克，酱油、白糖--若 干 制法（） 将鸡胸脯肉去筋，

　　切成小块，用酱油和白糖腌一下。 （） 将菠菜炖熟并切碎。 （） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

　　 裙带菜红蛤粥 原料：干红蛤--个，干裙带菜--克，大米--/杯 制法（） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 （） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 （） 以：的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。

　　（） 煮好之后用盐调味。 红薯鸡蛋粥 原料：红薯--/块，鸡蛋--个，牛奶--大匙 制法（） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 （） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

　　（） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 （） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 栗子粥 原料：栗子--个，海带清汤--/杯 制法（） 将栗子煮熟之后去皮，

　　捣碎。 （） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 蔬菜粥 原料：牛肉--克，大米--/杯，

　　胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 制法（） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 （） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。

　　（） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。 大酱粥 原料：米粥--小碗，大酱--/小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 制法（） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 （） 蔬菜加清汤煮制，

　　随后放入米粥同煮。 （） 煮好之后放大酱调味。 胡萝卜粥 原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素 脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适 脊肉粥 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水 化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良 原料： 猪脊肉克粳米克 食盐香油川椒粉各少许 制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥 将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生 贫血 .莲子桂圆粥 [原料]莲子克、龙眼肉克、糯米克。 [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 [用法]每日次，温热食用。

　　[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。

　　伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。 .八宝粥 [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各克、粳米克。 [做法]先取上述八药煎煮分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 [用法]分顿调糖食用，连吃数日。

　　[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 [评注]八宝粥超市有卖，

　　温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。 .柏子仁粥 [原料]柏子仁克、粳米克、蜂蜜适量。 [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，

　　兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 [用法]每日次，连服天。 [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。

　　柏子仁含脂肪油%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。 .酸枣仁粥 [原料]酸枣仁末克、粳米克。 [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 [用法]早晚温服。 [作用]养心、安神、敛汗。

　　适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 .小米枣仁粥 [原料]小米克、酸枣仁末克、蜂蜜克。

　　[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 [用法]每日次，加蜂蜜温服。 [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。

　　[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。