酒酿圆子的做法(酒酿圆子怎么做不酸)

　　

酒酿圆子怎么做啊？

　　·配　　料: 桂花甜酒酿、糯米小圆子、淀粉少许、白糖。·特　　色:糯、滑、甜、香、酒酿味浓。·操　　作: 先将锅里水煮沸，投入糯米小圆子，待小圆子煮熟后上浮时，将生粉加冷水调制好的生粉液匀速的倒入锅中略煮，汤液稍成糊状在加入桂花甜酒酿，用勺子将酒酿搅匀即可食用。贴士：糯米小圆子 桂花甜酒酿超市有售，加入生粉液不可过量。酒酿圆子的酒酿是蒸熟的酒酿是很有益的,能补血及增强体力,用来治疗贫血或作女性产后进补是不错的补品。 　　

酒酿圆子怎么烧？

　　酒酿圆子具体做法如下： 　　需要提前准备好的材料包括：糯米小圆子 克、酒酿 适量、苹果?适量、蜂蜜?适量、糖水桔子?适量、糖桂花?适量、枸杞?适量。 　　、第一步准备好食材，放一旁备用。 　　、然后锅中放水，大火烧开，放入准备好的糯米小圆子。 　　、圆子浮起后加入准备好的苹果和糖水桔子，继续烧开。 　　、锅内放入适量的酒酿烧开。 　　、锅内放入准备好的糖桂花和枸杞，用勺子搅拌均匀。 　　、加蜂蜜拌匀盛出，完成了。 　　

酒酿圆子是怎么做的?

　　２）锅里煮一些水，根据食用量来放水，但水一定要没过小圆子，水开后，放入小圆子，现做的小圆子要一个个地放，否则会粘在一起，一直用大火煮，等小圆子个个都涨大，浮起来，圆子就煮熟了，这时放醪糟，为了吃的放心，醪糟最多煮一开，如果觉得不够甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒酿圆子就做好了。 　　

酒酿圆子羹的制作方法

　　工艺：煮 口味：甜味 主料：鸡蛋清(克) 糯米粉(克) 调料：江米酒(克) 白砂糖(克) 淀粉(玉米)(克) 类别：家常菜 健脾开胃调理 补气调理 夜尿多调理制作工艺 . 糯米粉放入清水拌和成糯米粉团，搓成小圆子； . 用锅加清水煮沸后入小圆子煮； . 加入糖，勾芡，淋入蛋液，加入酒酿即成。 　　

酒酿汤圆的做法？

　　酒酿（米酒）制作及心得 　　说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵（厨房还是暖气旁）、怎么保温，自己形成了一系列的*作规律就好办了。 　　前提条件： 　　、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。 　　、米酒要在摄氏度（华氏大约度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖 　　气旁）的季节。 　　步骤： 　　、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）； 　　、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层； 　　、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 　　、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）； 　　、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）； 　　、大约发酵小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快停止发酵，早日吃到口） 　　心得： 　　、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。 　　、发酵中途（小时、小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵（这是我的土招）。 　　、酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果您每次做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个*作环节沾生水或油而不干净了，我劝您还是别吃了，就当这回交学费了。 　　、我用普通的大米也做过酒酿，效果也不错。 　　酒酿鸡蛋 　　材料：酒酿大匙、鸡蛋蛋个、清水适量、红糖适量、生姜末茶匙。 　　做法 　　、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 　　、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。 　　贴士 　　鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。 　　功能 　　月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。 　　酒酿花蛋 　　材料：鸽蛋只、白糖克、酒酿克、玫瑰花瓣、糖桂花适量、清水克、青梅半颗。 　　做法 　　、炒锅置中火上，加水烧沸后端离火，取小碗个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。 　　、另取锅置水上加水、白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。 　　特点 　　汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。 　　酒酿汤圆 　　材料: 　　汤圆克、酒酿克，细砂糖克。 　　制法: 　　、锅中加碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。 　　、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加大匙桂花酱提味。 　　功效 　　健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力 　　

酒酿圆子怎么做啊？

　　 原料：袋装汤圆粉，醪糟一罐 　　）用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团，用手搓成小圆子，放在塑料案板上，圆子之间一定要有缝隙，否则粘在一起，小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些，放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候，拿出来一煮就行了。 　　也可以买现成的。 　　）锅里煮一些水，根据食用量来放水，但水一定要没过小圆子，水开后，放入小圆子，现做的小圆子要一个个地放，否则会粘在一起，一直用大火煮，等小圆子个个都涨大，浮起来，圆子就煮熟了，这时放醪糟，为了吃的放心，醪糟最多煮一开，假如觉得不够甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒酿圆子就做好了。 　　

知道酒酿圆子怎么做的吗 还要做的很好吃

　　酒酿圆子 　　英文名：Boiled Glutinous Rice Balls in Fermented Glutinous Rice 　　 　　以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。 　　材料:汤圆克、酒酿克，细砂糖克。 　　制法: 　　、锅中加碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。 　　、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加大匙桂花酱提味。 　　功效：健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。（夏天也可以吃啦）